Долгое время идут разногласия между любителями мяса и сторонниками рыбной диеты, что заставляет задуматься о том, какой из этих видов питания более благоприятен для здоровья. Рассмотрим этот вопрос в статье Rsute.ru разберемся, кто прав.
Белок: суть здорового питания
Белок, наряду с жирами и углеводами, относится к основным макроэлементам и служит строительным материалом для клеток организма. Он состоит из аминокислот, которые необходимы для укрепления мышечной ткани и улучшения пищеварительных процессов. Что касается содержания белка, то мясо не уступает рыбе.
Мясо. Куриная грудка – один из лидеров среди мясных продуктов по содержанию белка, в 80 граммах приходится 27 граммов. Благодаря этому она является отличным вариантом для людей, желающих нарастить мышечную массу и улучшить спортивные показатели.
Рыба. Тунец, известный своим высоким содержанием белка среди морепродуктов, обеспечивает 25 граммов белка в порции весом 80 граммов. Этот показатель весьма значителен, хотя и немного ниже, чем содержание белка в курином мясе.
Мясо также содержит эластин, благодаря которому кожа становится более эластичной и сияющей, приобретая признаки молодости и здоровый внешний вид.
Жиры: качество важнее количества
Содержание насыщенных жиров в красном мясе выше, чем в рыбе. При этом важно учитывать, что речь идет о различных типах жиров.
Мясо. Употребление мяса, содержащего насыщенные жиры, способно увеличить концентрацию холестерина в крови, что может привести к развитию проблем с сердцем и сосудами.
Рыба. Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в рыбе, способствуют снижению вероятности развития болезней сердца, улучшают зрительную функцию и оказывают помощь в преодолении стрессовых состояний и депрессивных симптомов. Наибольшее количество этих кислот можно найти в лососе.
Вывод: что полезнее для здоровья
Оба продукта обладают своими достоинствами. Рыба усваивается организмом легче, содержит меньшее количество калорий и является богатым источником полезных веществ, включая Омега-3. Мясо, в свою очередь, представляет собой отличный источник важных микроэлементов, таких как цинк, железо и витамин B12.
Оптимальным подходом является не исключение ни одного из этих продуктов, а их умеренное сочетание в питании. Специалисты советуют употреблять рыбу два-три раза в неделю, а красное или белое мясо – три-четыре раза в неделю. Такая пропорция позволит обеспечить организм всеми требуемыми элементами и будет способствовать поддержанию здоровья и тонуса.
Выбор между рыбой и мясом должен основываться на разумном подходе, ведь сбалансированное питание, содержащее достаточно белка и мало насыщенных жиров, – залог здоровья.
