Запеченный фарш с картофелем и маринованными огурцами – это прекрасный способ приготовить вкусный и питательный обед или ужин. В этом блюде сочетаются и мясное блюдо, и гарнир, поэтому не потребуется никаких дополнительных ингредиентов.
Запеченный фарш с картофелем будет вкуснее, если использовать для него смесь разных видов мяса, таких как свинина и говядина, или курица и свинина.
Некоторые компоненты мясного фарша могут придать блюду дополнительную сочность, а также сформировать уникальный вкус и аромат.
Малосольные или квашеные огурцы могут заменить маринованные в этом рецепте. Они добавят блюду приятную соленость и легкую кислинку. Картофель, в свою очередь, делает его более питательным и впитывает часть сока и жира, выделяющихся из мяса.
Не стоит пренебрегать использованием специй. Паприка и кориандр хорошо сочетаются с фаршем, придавая блюду пикантности. Далее мы расскажем, как запечь фарш с картошкой.
Ингредиенты:
- Фарш — 600 г;
- Лук — 1 шт.;
- Хлеб — 2 куска;
- Молоко — 100 мл;
- Соль — 1 ч.л.;
- Паприка — 1 ч.л.;
- Кориандр — 1 ч.л.;
- Картофель — 4 шт.;
- Сыр — 100 г;
- Огурцы маринованные — 3 шт.;
- Майонез — 3 ст.л.
Приготовление запеченного фарша с картошкой:
Хлеб нарезают небольшими кубиками и замачивают в молоке, после чего добавляют к фаршу. Лук измельчают и добавляют к фаршу с хлебом.
Соль, паприку, кориандр добавляем по вкусу, добавляем зелень и черный перец, тщательно перемешиваем. Очищенный картофель натирают на крупной терке и отжимают от излишней влаги.
Сыр натираем на мелкой терке, маринованные огурцы также натираем отдельно и отжимаем лишнюю жидкость. Из фарша формируем шарики и выкладываем их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Формируем котлеты, слегка прижимая шарики.
На котлеты выкладываются слои из картофеля, маринованных огурцов и сыра.
Наносим на слои майонезную сетку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
В результате запекания получаются сочные котлеты в сочетании с картофелем, огурцами и сыром.
