Сливовый пирог, приготовленный на сковороде, – это удобный и аппетитный способ использовать сезонные фрукты, не требующий много времени и усилий. Он обладает неповторимой мягкостью и насыщенным ароматом благодаря спелым, сочным сливам, а также нежному тесту, которое готовится непосредственно на плите.
Этот метод выпечки будет особенно полезен тем, кто не может воспользоваться духовкой или желает оперативно приготовить аппетитный десерт.
Тесто для пирога, приготовленного на сковороде, как правило, получается легким и воздушным. Оно равномерно пропекается снизу и остается мягким внутри, что создает гармоничное сочетание с кисло-сладкой начинкой из слив. Приготовление пирога на плите обеспечивает легкую золотистую корочку, а аромат слив становится более насыщенным.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Йогурт греческий — 70 г;
- Растительное масло — 2,5 ст.л.;
- Мука — 180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Сливы — 300 г;
- Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Приготовление сливового пирога:
Соль, ванильный и классический сахар добавляем к яйцам, затем вливаем греческий йогурт и тщательно перемешиваем, пока не растворятся все крупинки. Вливаем растительное масло в получившуюся смесь, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто с плотной консистенцией.
Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки. Срез каждой сливы посыпают крахмалом, чтобы уменьшить выделение сока.
Добавляем слив в тесто и тщательно перемешиваем. Сковороду смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
Тесто помещаем в сковороду и равномерно распределяем по её дну.
Пирог тушат под крышкой на медленном огне в течение 17-20 минут.
Затем накрываем пирог пергаментной бумагой, сверху кладем плоскую тарелку, переворачиваем и помещаем противоположной стороной на дно формы. Продолжаем готовить пирог под крышкой еще 5-7 минут.
Этот десерт станет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию, подойдет для быстрых перекусов или неожиданных гостей. Сливовый пирог, приготовленный на сковороде, – это вкусный, несложный и оперативный способ порадовать себя и близких свежей сезонной выпечкой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.