Ленивые пирожки – это упрощенная и ускоренная версия традиционных пирожков. В их составе присутствуют и тесто, и капустная начинка, и фарш, и овощи. Главное отличие ленивого варианта заключается в том, что он избавляет от необходимости длительного замеса теста и формирования пирожков вручную. Весь процесс готовится очень быстро и осуществляется в одной емкости. При этом вкус таких пирожков не уступает классическому рецепту.
Происхождение рецепта этих пирожков, которые готовятся быстро, восходит к советскому периоду. В то время домохозяйки стали отказываться от классических методов приготовления выпечки. Нехватка времени из-за постоянной занятости не позволяла уделять достаточно внимания тесту и начинке. В результате стали использоваться более простые и оперативные рецепты.
Ленивые пирожки – отличный способ угостить всю семью. Это блюдо отличается сытностью и полезностью.
В настоящее время доступно множество разнообразных рецептов ленивых пирожков. Мы поделимся способом приготовления ленивых пирожков на сковороде.
Что нужно:
- Капуста — 300 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Фарш — 500 г;
- Кефир — 150 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 4 ст.л.;
- Соль.
Как приготовить:
- Капусту натираем на крупной терке, лук и морковь измельчаем на мелкой терке.
- В овощную смесь добавляют фарш, затем вливают кефир и разбивают яйца, после чего перемешивают массу.
- Добавляем соль, всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
- Пирожки обжариваются на растительном масле в сковороде с каждой стороны в течение 5-6 минут под крышкой.
Эти пирожки из капусты – отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Детям они очень нравятся
Для придания вкуса овощной смеси можно добавить черный перец и кориандр по желанию.
