Пирог на кефире – это прекрасный десерт, который идеально подходит для семейных вечеров. Тесто для него обычно получается воздушным и немного влажным, напоминающим бисквит. Сочетание с натуральной вишней придает ему неповторимый вкус, который превосходит по качеству покупные изделия.
Кефир – ключевой ингредиент для этого теста. Благодаря ему выпечка получается нежной и воздушной. Вишня, используемая в качестве начинки, придает пирогу приятную кислинку и сочность. Для приготовления можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды.
Приготовление пирога занимает немного времени и не предполагает необходимости обладать сложными навыками в кулинарии. К столу его можно подавать с чаем, молоком и кофе. Для украшения обычно используют сахарную пудру. Кроме того, пирог прекрасно дополняют ванильные мороженое.
Ингредиенты:
- мука — 290 г;
- кефир — 200 мл;
- растительное масло — 120 мл;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 10 г;
- сахар — 150 г;
- вишня — 200 г.
Приготовление вишневого пирога:
Яйца с сахаром взбиваются до образования светлой пены, после чего добавляется кефир и растительное масло. Муку и разрыхлитель просеивают порциями, вливая их в тесто и вымешивая миксером до получения однородной, густой консистенции.
Форму для выпечки смазывают сливочным маслом, затем в нее выливают часть теста. Поверх теста раскладывают вишню, после чего ее покрывают оставшимся тестом.
На верх пирога аккуратно раскладываем оставшиеся вишни.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
В результате получается ароматный и нежный пирог с вишней. Рекомендуется подавать его к столу слегка остывшим, чтобы он полностью раскрыл свои вкусовые качества.
