Полезные свойства грецкого ореха хорошо знакомы многим. Утверждается, что ежедневное употребление орехов может помочь избежать депрессивных состояний. Однако, наряду с пользой, они способны оказывать негативное воздействие на здоровье.
Какие преимущества имеют грецкие орехи
Высокое содержание железа делает грецкие орехи полезными при малокровии и анемии. Йод и цинк, присутствующие в них, благоприятно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, а также поддерживают нормальную функцию щитовидной железы. Магний оказывает положительное воздействие на здоровье мочеполовой системы. Витамины С и Е помогают замедлить старение, а жирные кислоты улучшают концентрацию внимания, память, восстанавливают энергию, снижают стресс и снимают нервное напряжение.
Людям, испытывающим трудности с засыпанием, рекомендуется употреблять небольшое количество орехов перед сном. Особенно полезно это для мужчин старше 50 лет, поскольку орехи способствуют улучшению функции половой системы и повышению потенции.
Орехи часто рекомендуют людям, которые уже перенесли заболевание. Они также помогают снизить уровень холестерина и укрепить кровеносные сосуды. С их помощью можно облегчить течение астмы, туберкулеза и бронхита.
Вред грецких орехов
Несмотря на ценные свойства орехов, они способны оказывать негативное воздействие на организм. Поскольку орехи являются мощным аллергеном, их следует добавлять в рацион постепенно и внимательно наблюдать за реакцией.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует соблюдать осторожность. Высокое содержание жиров в орехах может создавать значительную нагрузку на печень и поджелудочную железу.
Грецкие орехи обладают высокой калорийностью, поэтому их избыточное потребление способно привести к набору веса. У отдельных людей может наблюдаться диарея. В ряде случаев они могут спровоцировать пищевую аллергию.
Употребление орехов на постоянной основе может негативно сказаться на микрофлоре кишечника. Чрезмерное потребление орехов может спровоцировать головную боль, кожную сыпь и расстройство пищеварения.
Людям, страдающим псориазом, экземой, дерматитом и имеющим проблемы со свертываемостью крови, следует употреблять орехи с осторожностью.
Как выбирать и употреблять грецкие орехи
Орехи рекомендуется употреблять в пищу в сентябре и октябре, когда они наиболее свежие и легко усваиваются. Со временем они теряют свои полезные свойства. При выборе орехов следует обращать внимание на скорлупу: она должна быть равномерно окрашена в светлый цвет.
Приобретать готовые ядра нецелесообразно, так как они могут быть подвергнуты химической обработке. Орехи лучше всего хранить в холщовом мешке, где они могут сохранять свои качества в течение года. Очищенные ягоды не стоит хранить более месяца.
Рекомендуется употреблять грецкие орехи в умеренных количествах, не более 100 грамм в день. Наибольшую пользу несут орехи в сыром виде, поскольку в них сохраняется больше питательных веществ. Для улучшения усвоения орехи стоит предварительно замочить в воде. Это также способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.