Малосольные помидоры – это одно из самых доступных, но при этом удивительно ароматных и вкусных летних блюд. Это быстрая закуска, которая объединяет сочность свежих томатов и насыщенный вкус специй, и не нуждается в длительном брожении или сложной консервации. Всего несколько часов или пара дней, и обычные помидоры становятся изысканным деликатесом с характерной пикантностью.
Благодаря малосольной подготовке помидоры готовятся довольно быстро. Время приготовления варьируется в зависимости от рецептуры и может составлять от 5 до 6 часов, а на следующий день вкус становится более насыщенным. Это отличный выбор для тех, кто желает предложить к столу что-то приготовленное в домашних условиях, сезонное и оригинальное, при этом не затрачивая много времени.
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 г;
- Перец болгарский — 1 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сахар — 2 ч.л.;
- Растительное масло — 4 ст.л.;
- Паприка — ½ ч.л.;
- Черный перец — по вкусу.
Приготовление малосольных помидор:
Болгарский перец нарезают небольшими кусочками, затем смешивают с чесноком и измельчают до однородной консистенции в блендере. Помидоры также нарезают дольками, соединяют с перцевой массой, добавляют соль и сахар.
В смесь добавляют растительное масло, паприку и черный молотый перец, после чего тщательно перемешивают. Полученную смесь помещают в емкость, закрывают крышкой и выдерживают в холодильнике в течение нескольких часов.
В результате приготовления у вас получатся вкусные, ароматные малосольные помидоры. Этот рецепт отлично подходит для создания быстрой закуски, которая дополнит любой гарнир и основное блюдо.
