Десерт «Птичье молоко» заслуженно считается воплощением изысканности, легкости и вкусовой гармонии. Он давно прочно вошел в классику восточноевропейской, и особенно советской, кулинарии, став любимым лакомством для нескольких поколений. Нежная текстура и утонченный вкус превратили его из простого десерта в настоящую легенду, известную каждому, кто когда-либо вкушал эту воздушную сладость.
Название «Птичье молоко» восходит к древнегреческим мифам. В них так называли нечто поистине уникальное и изысканное, существование которого казалось почти невероятным. Со временем этот поэтичный образ стал названием десерта, способного восхищать и дарить удовольствие даже знатокам сладостей.
Ингредиенты для белого слоя:
- сметана — 400 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- ванильный сахар — 1 ст.л.;
- желатин — 20 г;
- вода — 150 г.
Ингредиенты для шоколадного слоя:
- вода — 50 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- ванильный сахар — 1 ст.л.;
- какао — 4 ст.л.;
- сметана — 380 г.
Приготовление десерта «Птичье молоко»:
Сметану соединяем с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Желатин растворяют в воде и дают ему застыть.
Желатин растворяют после застывания, подогревая в микроволновой печи, затем добавляют в сметанную массу и тщательно перемешивают. Полученный белый слой выливают в форму и помещают в холодильник для охлаждения.
В сотейнике смешиваем горячую воду с сахарной пудрой, ванильным сахаром и какао, тщательно перемешиваем. Затем, так же готовим желатиновую основу и добавляем ее в какао-смесь вместе со сметаной.
Все ингредиенты смешиваются, после чего шоколадный слой выливается на белый и отправляется застывать в холодильник.
Приготовить быстрый и легкий десерт “Птичье молоко” теперь несложно. Больше нет необходимости приобретать его в магазине, ведь его можно сделать дома.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.