Недавно американская компания анонсировала новый продукт, который позиционируется как «четвертое топливо» для организма — напиток на основе кетонов, предназначенный для повышения физической выносливости и улучшения когнитивных функций. Однако за этим привлекательным предложением кроется нечто, что не является принципиально новым и не столь уникальным, как утверждается. Научные данные свидетельствуют о том, что этот «чудодейственный» напиток основан на естественном процессе расщепления жиров, в результате которого образуются кетоны. Но приобретение этого напитка, стоимость которого составляет 99 долларов за порцию в 100 мл, совершенно не обязательно. Почему? Потому что аналогичный эффект можно получить в организме совершенно бесплатно. Подробности – в статье Rsutе о программе домашнего «голодания».
Эффективность голодания
Наталья Эдель, главный врач австрийского центра здоровья Verba Mayr, подчеркивает, что для оптимального использования жировых запасов необходимо голодание. Организм человека, согласно замыслу природы, предназначен для использования жировых отложений лишь в экстренных ситуациях, когда запасы глюкозы исчерпаны. Гликоген, являющийся источником глюкозы, ограничен и способен обеспечить организм энергией примерно на сутки-полтора при обычном уровне физической активности.
В процессе расщепления жиров образуются кетоны – более эффективный источник энергии для организма по сравнению с глюкозой. Запасы жира могут обеспечивать энергией в два раза дольше, чем запасы гликогена. Поэтому, при голодании, использование жировых отложений обеспечивает энергией как мышцы, так и мозг.
LCHF-диета (low carb, high fat) подразумевает снижение потребления углеводов и увеличение потребления жиров. В начале программы голодания, особенно при строгом соблюдении диеты или во время лечебного голодания, люди могут сталкиваться с некоторыми трудностями, такими как раздражительность и чувство голода. Однако, как правило, уже на третий-четвертый день они отмечают заметное улучшение самочувствия как физического, так и умственного.
Осторожный подход
Необходимо учитывать, что голодание, не контролируемое специалистами, может представлять угрозу для здоровья. Избыточное количество кетонов в организме может вызвать кетоацидоз, что особенно рискованно для людей, страдающих диабетом первого типа. Кроме того, при расщеплении жиров возможно снижение кислотности крови, что требует наблюдения врачей.
Перед началом голодания необходимо проконсультироваться с врачом и пройти обследование, чтобы оценить, насколько этот метод подходит для вашего организма. Анализы крови и мочи помогут выявить возможные отклонения в уровне глюкозы, микроэлементов и витаминов, что позволит определить потребность организма в дополнительных биологически активных добавках.
Как безопасно проводить голодание: практические советы для достижения результатов
Голодание или прерывистое питание часто воспринимается как радикальный метод и экстремальная диета. Однако для достижения наилучших результатов и поддержания здоровья необходимо соблюдать корректные методы и подходы. Рассмотрим, как правильно проводить голодание, чтобы добиться желаемых результатов, не нанося вреда организму.
Первая неделя: подготовка
Первая неделя голодания имеет важное значение для подготовки организма. Необходимо постепенно уменьшать потребление калорий, чтобы довести его до уровня, подходящего для фастинга. Лечебное голодание с ограничением калорий до 1000, а иногда и до 500 калорий, следует проводить только под наблюдением специалиста, особенно при наличии нарушений обмена веществ или проблем со здоровьем, близких к сахарному диабету. Для домашнего фастинга рекомендуется снижать суточное потребление калорий до 1500, и этот процесс должен быть постепенным, особенно если вы привыкли употреблять 3000-4000 калорий в день.
Вторая неделя: плавное уменьшение потребляемого количества еды
На второй неделе голодания следует начать постепенно уменьшать количество потребляемой пищи. Можно продолжать питаться по-прежнему, но оставлять на тарелке незатронутой половину порции. К пятому-седьмому дню второй недели можно исключить ужин. На ночь рекомендуется выпивать стакан теплой воды с добавлением капли лимонного сока или щепотки соли.
На этой неделе рекомендуется исключить из питания сахар. Если полный отказ от сладкого затруднителен, допускается употребление одного печенья в день. Вместо сладостей предпочтительно есть сухофрукты, но в умеренных порциях. Необходимо заменять сладости фруктами.
Третий этап: переход к продуктам с пониженной калорийностью
На третьей неделе голодания следует заменить наиболее калорийные продукты в рационе на менее калорийные аналоги. К примеру, жареное мясо можно заменить вареным или приготовленным на пару. Из рациона следует исключить корнеплоды, мучные изделия, жирную и соленую пищу. Рекомендуется увеличить долю зеленых овощей и фруктов, таких как шпинат, брокколи, брюссельская капуста, яблоки, сельдерей, поскольку они обеспечивают достаточное количество клетчатки для поддержания нормальной работы желудочно-кишечного тракта. В результате в рационе останется около 25% от обычного объема потребляемой пищи. Также важно увеличить потребление жидкости, включая воду, травяные настои и овощные бульоны, для выведения токсинов и предотвращения обезвоживания организма.
Четвертая неделя: начало голодания
На четвертой неделе начинается сам процесс голодания. В рацион допускается употребление травяного чая, овощного бульона, порции зеленых овощей, приготовленных на пару, и небольшой порции вареной рыбы. Последний прием пищи рекомендуется не позднее шести вечера. При хорошем самочувствии и достаточной физической активности допускается употребление только овощных бульонов и травяного чая дважды в неделю, но с обязательным однодневным перерывом для приема пищи».
Выход из «голодовки»
Для возвращения к привычному питанию после периода голодания необходимо делать это постепенно. Рекомендуется увеличивать объем потребляемой пищи в течение как минимум восемь дней. Такой плавный переход позволит гораздо легче вернуться к ежедневному потреблению 2000-2500 калорий в течение месяца. Радикальные голодания с резким ограничением калорий допустимо проводить не чаще двух раз в год, а в остальные периоды следует придерживаться сбалансированного питания.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.