Современные салаты – это результат длительного развития, корни которого уходят в глубокую древность.
Слово «салат» берет свое начало в латинском «salata», что означает «соленый». Еще в эпоху античности салаты пользовались широкой популярностью в Древнем Риме и Греции.
Римляне имели привычку подавать свежие овощи с разнообразными соусами, обычно приправляя их маслом и уксусом. То же самое делали и древние греки, которые употребляли смеси из свежих овощей и зелени, что оказало значительное влияние на формирование кулинарных традиций салатов.
С наступлением эпохи Средневековья интерес к салатам понемногу снизился, и кулинарные предпочтения изменились в пользу более питательных и мясных яств. Тем не менее, в этот период число рецептов, включающих зеленые и корнеплодные овощи, продолжало увеличиваться.
В наши дни сложно представить себе ресторан, где бы не подавали вкусные салаты. Мы поделимся рецептом простого салата под названием «Гавань”.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.;
- Уксус 9% — 3 ст.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Кипяток — 200 мл;
- Огурцы — 3 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Кукуруза — 250 г;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Тунец в собственном соку — 200 г.
Приготовление салата “Гавань”:
Лук нарезают на четвертинки и помещают в миску, затем добавляют соль, сахар и уксус. После этого лук заливают кипятком и дают ему остыть и замариноваться.
Одновременно нарезаем огурцы тонкими брусочками, а вареные яйца — мелким кубиком. Перекладываем в салатник яйца, огурцы, маринованный лук и кукурузу, затем заправляем майонезом.
Вынимаем тунца из воды и добавляем в салат, затем перемешиваем.
Этот салат – простое, но аппетитное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.
