Запечённая курица с картофелем и капустой – это питательный и гармоничный вариант блюда, который уместен как для обычного, так и для праздничного застолья. Главное достоинство этого блюда – лёгкость в приготовлении и доступность необходимых продуктов.
Курица готовится в духовке до образования румяной корочки, а овощи – картофель и капуста – впитывают мясные соки и специи, что придает им насыщенный вкус и аромат. Благодаря такому способу приготовления, продукты сохраняют свою пользу.
Блюдо подают горячим, сразу после приготовления в духовке, и ему не нужен дополнительный гарнир или вычурную сервировку.
Идеально подойдет тем, кто предпочитает функциональность, полезность и привычный вкус, как из дома.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 8 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- черный молотый перец;
- тимьян;
- приправа для курицы;
- картофель — 3 шт.;
- приправа для картошки;
- сухой чеснок;
- паприка;
- рис — 125 г;
- сладкий перец — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.
Ингредиенты для соуса:
- томатная паста — 2 ст.л.;
- петрушка;
- укроп;
- вода — 400 мл.
Приготовление запеченной курицы:
Форму для запекания смазывают растительным маслом, затем в нее выкладывают куриные бедра. Бедра посыпают солью, черным перцем, тимьяном и приправой для курицы.
Куриное мясо приправляем и оставляем для маринования. Очищенный картофель нарезаем крупными кусками, выкладываем в форму для запекания и солим.
Солим картофель, добавляем приправу для картофеля, паприку и сушеный чеснок, затем перемешиваем. Куриные бедра выкладываем поверх слоя картофеля.
Курицу запекают при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут. После приготовления куриные бедра снимают с картофеля и шинкуют капусту.
Равномерно распределяем слой риса поверх картофеля. Сладкий перец нарезаем тонкими полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
На слой картофеля и риса выкладываем сладкий перец и морковь, затем перемешиваем все ингредиенты. К овощной смеси добавляем нашинкованную капусту и солим.
Томатную пасту соединяем с сухими петрушкой и укропом для приготовления соуса. Затем добавляем воду, перемешиваем и поливаем капустный слой полученным соусом.
На капустный слой помещаем куриные бедра, накрывая их смоченным пергаментом.
Запекаем блюдо при 200 градусах 40-45 минут.
Сочная курица готовится на подушке из овощного рагу. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и сочетает в себе куриное мясо и овощной гарнир.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.