Запечённая курица с картофелем и капустой – это питательный и гармоничный вариант блюда, который уместен как для обычного ужина, так и для праздничного застолья. Главное достоинство этого блюда заключается в его лёгкости в приготовлении и доступности необходимых продуктов.
Курица готовится в духовке до образования золотистой корочки, а овощи – картофель и капуста – впитывают мясные соки и специи, что придает им насыщенный вкус и аромат. Благодаря такому способу приготовления, продукты сохраняют свою пользу.
Блюдо подают горячим, сразу после приготовления в духовке, и оно не нуждается в дополнительном гарнире или изысканной сервировки.
Идеально подойдет людям, которые предпочитают функциональность, полезность и насыщенный вкус, как будто приготовленный дома.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 8 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- черный молотый перец;
- тимьян;
- приправа для курицы;
- картофель — 3 шт.;
- приправа для картошки;
- сухой чеснок;
- паприка;
- рис — 125 г;
- сладкий перец — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.
Ингредиенты для соуса:
- томатная паста — 2 ст.л.;
- петрушка;
- укроп;
- вода — 400 мл.
Приготовление запеченной курицы:
Форму для запекания смазывают растительным маслом, затем в нее выкладывают куриные бедра. Бедра приправляют солью, свежемолотым черным перцем, тимьяном и специальной приправой для курицы.
Натираем куриное мясо специями и даем ему промариноваться. Очищенный картофель нарезаем крупными кусками, помещаем в форму для запекания и солим.
Картофель посыпают солью, приправой для картофеля, паприкой, сухим чесноком, затем перемешивают. Куриные бедра выкладываются на слой картофеля.
Курицу запекают при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут. После приготовления куриные бедра снимают с картофеля, нашинкованную капусту.
Равномерно распределяем рис поверх картофельного слоя. Сладкий перец нарезаем тонкими полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
На слой картофеля и риса выкладываем сладкий перец и морковь, затем тщательно перемешиваем все ингредиенты. К овощной смеси добавляем нашинкованную капусту и солим.
Томатную пасту соединяют с сухими петрушкой и укропом для приготовления соуса. Затем добавляют воду, перемешивают и поливают капустный слой полученным соусом.
На дно формы для запекания выкладываем куриные бедра, затем накрываем их влажным пергаментом.
Запекаем блюдо при 200 градусах 40-45 минут.
На подложке из овощного рагу запекается сочная курица. Это блюдо отличается высокой питательностью и представляет собой сочетание куриного мяса и овощного гарнира.
