Салат “Обжорка” с печенью – это вкусное и питательное блюдо, которое стало любимым на многих кухнях благодаря своему яркому вкусу и пользе для здоровья. Печень – ценный источник белка, витаминов и минералов, поэтому она прекрасно подходит для создания разнообразных салатов.
Вне зависимости от того, какая печень используется – куриная, говяжья или свиная – каждый вид мяса привносит свои неповторимые оттенки вкуса в конечное блюдо.
Для создания салата с печенью не нужны специальные навыки, а вкус может удивить даже опытных ценителей. Его можно дополнить различными овощами, например, луком, морковью, зеленью, а также использовать разные соусы, чтобы получить интересные и необычные вкусовые сочетания.
Ингредиенты:
- Масло растительное — 50 мл;
- Печень куриная — 400 г;
- Лук репчатый — 230 г;
- Морковь — 200 г;
- Огурцы соленые — 200 г;
- Яйцо — 5 шт.;
- Сыр — 130 г.
Ингредиенты для соуса:
- Майонез — 350 г;
- Томатная паста — 40 г.
Приготовление салата “Обжорка”:
Для приготовления соуса томатную пасту соединяют с майонезом. По желанию в соус можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока и черный перец.
Лук нарезают небольшими кубиками, морковь натирают на крупной терке, затем смешивают в сковороде и добавляют растительное масло.
Овощи поджариваются до появления слегка золотистой корочки.
Сначала отваривают печень, после чего натирают ее на крупной терке. Так же поступают с сыром и вареными яйцами, а соленые огурцы нарезают мелкой соломкой.
Половину печени помещаем в кулинарное кольцо, добавляем соус и плотно утрамбовываем. Сверху печеночного слоя распределяем обжаренные овощи, а на овощной слой выкладываем яйца.
Яйца утрамбовываются и поливаются соусом. На слой из яиц выкладываются огурцы, которые также смазываются соусом. Огуречный слой посыпается сыром, после чего салат помещают в холодильник на 1-2 часа.
Этот салат с печенью радует своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Он станет прекрасным стартом для любого застолья.
