Блины – это аппетитное лакомство, которым соблазнительно уплетать по одному. По словам диетолога Елены Евдокимовой, потребление блинов должно быть умеренным, и в течение дня допустимо съесть лишь несколько штук. Количество допустимых блинов определяется индивидуальными особенностями, такими как вес и состояние здоровья. Снижение калорийности блинов позволит увеличить их потребление.
Сколько блинчиков можно съесть в течение суток
Сложно устоять перед свежими блинчиками, поэтому их обычно едят много. На первый взгляд кажется, что для их приготовления используются простые ингредиенты, и они не содержат жира. Однако диетологи придерживаются иного мнения. Продукты, входящие в состав, способны обеспечить организм значительным количеством калорий. Кроме того, блины относятся к тяжелой пище, усвоить которую бывает непросто желудку.
Здоровому человеку с нормальным весом можно употреблять 2-3 блина в день. При избыточном весе рекомендуется ограничиться одним блином. Однако этого может быть недостаточно для насыщения. Существует способ увеличить количество съеденных блинчиков, добавив хотя бы несколько штук. Для этого необходимо снизить калорийность каждого блинчика.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Чтобы испечь полезные для здоровья блины, используйте гречневую муку и масло чиа
Как уменьшить калорийность блина
Для приготовления блинов используют пшеничную муку, обладающую высокой энергетической ценностью. Однако, людям с непереносимостью глютена или диабетикам не рекомендуется употреблять блины, приготовленные на такой муке. Частично ее можно заменить гречневой, рисовой или ржаной мукой. Кукурузная и овсяная мука также повысят калорийность, но от их использования лучше воздержаться. Хорошим вариантом для блинов будет сочетание гречневой и пшеничной муки в пропорции один к двум.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Разрешено ли употребление блинов с икрой на Масленицу
Молоко – второй по значимости ингредиент, обеспечивающий более 500 калорий. Для уменьшения калорийности его можно разбавить водой, заменить кисломолочным продуктом или минеральной водой. Также можно сократить количество калорий, используя в тесте только белковые компоненты.
Чтобы тесто не прилипало к сковороде, добавляют растительное масло. Однако, это добавляет 459 калорий. Решение: перед первым выпеканием смажьте дно сковороды, чтобы тесто перестало прилипать, или используйте антипригарную сковороду.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Как испечь протеиновые блины на Масленицу, соблюдая принципы здорового питания
Использование сахара не обязательно, можно подавать блины с фруктовым пюре. Не стоит макать или смазывать блинчики сливочным маслом, так как это увеличивает их калорийность. Сократив количество калорий в каждом компоненте, можно создать полезный продукт, который подарит удовольствие и пользу для здоровья. Наименее калорийные блины получаются при использовании минеральной воды и гречневой муки.
