Рубленые котлеты – известное блюдо, которое создается из измельченного мяса, обычно куриного, говяжьего или свиного. В отличие от обычных котлет, сделанных из фарша, рубленые котлеты обладают более заметной мясной структурой, что придает им особую сочность и насыщенный вкус.
Существует множество способов приготовления этого блюда: мясо можно сочетать с луком, зеленью, сыром, овощами или грибами. Обычно его жарят на сковороде, однако допускается запекание в духовке или приготовление на гриле.
Рубленые котлеты – это отличный выбор для семейного ужина или праздничного застолья, поскольку они готовятся легко и из недорогих продуктов.
Поделимся рецептом приготовления аппетитных рубленых котлет из куриного филе.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 600 г;
- Сыр — 130 г;
- Яйцо — 3 шт.;
- Мука — 3 ст.л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление рубленых котлет:
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, добавляем тертый на крупной терке сыр и пропущенный через пресс чеснок. В эту смесь разбиваем яйца и добавляем соль.
Муку добавляют в смесь, затем замешивают фарш для котлет. В сковороде разогревают небольшое количество растительного масла и выкладывают небольшие лепешки.
Лепешки обжариваются с обеих сторон до появления золотистой корочки.
В результате получается аппетитное, ароматное мясное блюдо. Его можно сочетать с любым гарниром.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.