Шиповник, часто воспринимаемый как обычная ягода, на самом деле является богатым источником витамина C и ценных питательных веществ. В эфире программы «О самом главном» доктор Александр Мясников и кандидат биологических наук Екатерина Баранова рассказали об особенностях применения этого растения, объяснив, какие именно свойства делают этот плод столь полезным.
Витамин C в шиповнике
Шиповник в первую очередь известен своим высоким содержанием витамина C. Благодаря этому он является ценным продуктом, особенно актуальным в холодное время года. По словам биолога Екатерины Барановой, в небольшой горсти шиповника витамина C больше, чем в пяти килограммах мандаринов.
По мнению экспертов, шиповник не является ягодой, а относится к семейству розоцветных, в которое входят яблоки и клубника. Эта особенность имеет значение, поскольку она расширяет возможности его использования, сообщает сайт Rsute.
Как использовать шиповник
Шиповник подходит не только для приготовления чая, но и для создания сиропов, варенья и настоек на спирту. Для получения мармелада достаточно нарезать ягоды, поместить их в морозильную камеру, а затем, после извлечения, дождаться отделения косточек.
Также установлено, что измельченные косточки применимы в косметических целях, например, в качестве скраба для кожи. Помимо этого, настойка на масле, полученном из косточек шиповника, известна своими свойствами, способствующими заживлению ран.
Ошибочный взгляд
Шиповник часто ассоциируется с высоким содержанием витамина C, однако, по словам биолога Екатерины Барановой, его употребление требует осторожности и не всегда безопасно. Чрезмерное потребление витамина C может быть вредным для людей, страдающих определенными заболеваниями, и, в некоторых случаях, может спровоцировать образование камней в почках. Врач Александр Мясников подчеркнул необходимость употребления витамина C после приема пищи.
Как правильно заваривать шиповник
Для приготовления настоя из шиповника необходимо проявить терпение и аккуратность. Сначала измельчают плоды и листья, затем кипятят воду и дают ей остыть до 60 градусов, после чего заливают шиповник и настаивают в течение нескольких часов. Этот способ позволяет сохранить наибольшее количество питательных веществ.
Использование всех частей шиповника
В разных культурах применяют не только плоды, но и листья, а также корни шиповника. Листья обладают ароматом, оказывающим благотворное влияние на нервную систему. Вытянутые сорта шиповника помогают снижать уровень холестерина и укрепляют сосуды. Корни, содержащие фенольные соединения, также оказывают положительное воздействие на здоровье.
Шиповник в косметологии и детском питании
Масло шиповника оказывает положительное воздействие на кожу, способствуя заживлению после укусов насекомых. Сироп – удобный способ обеспечить детям необходимое количество полезных веществ. При этом важно учитывать, что витамин C разрушается под воздействием высоких температур, поэтому при приготовлении напитков необходимо соблюдать температурный режим.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.