Можно ли детоксикация организма 72-часовым голоданием: разбираемся в тренде от блогеров

Фото: img.freepik.com

В интернете постоянно ведутся дебаты о питании. Кето- и карнивор-диеты, исключение глютена и лактозы, веганство — каждый, кто придерживается определенного подхода, убежден в его превосходстве. Но среди всех популярных тенденций выделяется весьма радикальный метод оздоровления — голодание в течение 72 часа. Сторонники этой практики утверждают, что она способствует не только снижению веса, но и детоксикации организма, уменьшает воспалительные процессы и даже помогает в борьбе с опухолями. Соответствует ли это правде? В статье Rsute мы рассмотрим мнение экспертов.

Голодание: исторический и научный контекст

Отказ от приема пищи имеет давнюю историю. Религиозные посты практиковались на протяжении многих веков, а в медицине голодание начали использовать в Средние века. В XX веке некоторые врачи пытались лечить ожирение, туберкулез и даже онкологические заболевания с помощью голодания. Тем не менее, современная медицина проявляет осторожность в отношении подобных подходов.

Сторонники 72-часового голодания утверждают, что организм человека эволюционно приспособлен к длительным перерывам в питании, а традиция есть три раза в день является социальным конструктом. Исследование, опубликованное в Nature Metabolism в 2024 году, показало изменения в составе крови после трехдневного голода.

Несмотря на это, социальные сети оперативно распространили эту тенденцию. Вскоре стали предлагать курсы, руководства и консультации, которые якобы научно обоснованно обещают избавление от всех болезней. Но насколько оправдано доверие к подобным утверждениям?

Что говорят эксперты

Маргарита Форрер, диетолог, отмечает, что продолжительное голодание способно оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм. Отказ от приема пищи на срок до трех дней должен быть обдуманным и осуществляться под наблюдением специалиста, особенно если у человека есть хронические заболевания.

Положительные эффекты:

• Аутофагия — это процесс, в ходе которого организм удаляет поврежденные клетки и стимулирует их замену.
• Повышение чувствительности к инсулину, это может оказаться полезным для людей с преддиабетом и диабетом 2 типа.
• Кетоз — мобилизация жировых отложений для получения энергии, что приводит к уменьшению массы тела.
• «Очистка» организма — пищеварительная система получает передышку, а органы направляют свои ресурсы на процессы детоксикации.
• Регенерация иммунной системы — побуждение к образованию новых иммунных клеток.

Существует и значительные опасности, связанные с трехдневным голоданием:

• Обезвоживание — важно поддерживать водный баланс.
• Дефицит питательных веществ — возможен недостаток витаминов и минералов.
• Электролитный дисбаланс — дефицит натрия и калия способен вызвать нарушения в работе сердца.
• Гипогликемия — снижение уровня глюкозы в крови может приводить к слабости и головокружению.

Сергей Леонов, приверженец интервального голодания, утверждает, что воздержание от еды может способствовать ощущению легкости и повышения энергии. Тем не менее, он рекомендует применять более щадящие подходы, например, интервальное голодание по схеме 16:8).

Кому противопоказано 72-часовое голодание

Голодание запрещено:

• Беременным и кормящим женщинам;
• Детям и подросткам;
• Людям с недостаточным весом;
• Пациентам, страдающим диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и проблемами с желудочно-кишечным трактом;
• Людям, страдающим расстройствами пищевого поведения, такими как анорексия и булимия);
• Пожилым людям;
• Для людей с дефицитом железа или сниженным уровнем сахара в крови.

Как правильно голодать

Прежде чем приступить к 72-часовому голоданию, необходимо следовать советам экспертов:

1. Подготовка: за 3–4 дня сократите потребление углеводов и начните практиковать интервальное голодание по схеме 16:8.
2. Во время голодания: поддерживайте водный баланс организма, употребляйте воду и несладкий чай, а также восполняйте запас электролитов.
3. Выход: начните с костного бульона, далее включите в рацион продукты, богатые белком, и постепенно возвращайтесь к привычному питанию.

Может ли голодание воздействовать на опухоли и способствовать выведению токсинов

Утверждение о том, что 72-часовое голодание может уничтожить раковые клетки и вывести токсины, не имеет убедительных научных доказательств. Хотя снижение уровня глюкозы может замедлить рост опухолей, это рассматривается как дополнительный метод лечения в сочетании с традиционными подходами. Очищение организма происходит естественным путем благодаря работе печени, почек и кожи, и голодание не играет в этом процессе важной роли.