Запечённые куриные бёдра с капустой – это несложное, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда. Оно объединяет сочность куриного мяса и мягкость тушеной капусты, которая в процессе запекания насыщается ароматами специй, сока птицы и душистых приправ.
Этот рецепт – идеальное решение для тех, кто желает порадовать себя вкусным блюдом, не тратя много времени и сил. Небольшое количество продуктов, легкий процесс приготовления и превосходный итог – вот что объясняет его востребованность. Куриные бедра сохраняют сочность благодаря приготовлению в собственном соку, а капуста становится мягкой и приобретает насыщенный вкус.
Запекание придает капусте неповторимый вкус, который не достигается при тушении. В процессе запекания она становится слегка сладкой, приобретает приятную текстуру и идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 6 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- черный молотый перец — ¼ ч.л.;
- тимьян;
- паприка;
- приправа для курицы;
- сухой чеснок;
- капуста — шт.;
- яйца — 4 шт.;
- майонез.
Ингредиенты для соуса:
- натуральный йогурт — 150 мл;
- томатная паста с базиликом — 100 мл.
Приготовление запеченной курицы с капустой:
Куриные бедра приправляем солью, черным перцем, тимьяном, приправой для курицы и сухим чесноком. Специи равномерно распределяются по всем частям бедер.
Смешанный с томатной пастой натуральный йогурт используется для смазывания каждого бедра, которые затем помещаются в глубокую емкость. Капусту измельчают и равномерно распределяют по противню, после чего посыпают солью и паприкой, а также поливают растительным маслом.
На дно формы для выпечки выкладываем капустный слой, затем помещаем куриные бедра, смазываем их растительным маслом и запекаем под влажным пергаментом при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем с майонезом.
Яичной смесью равномерно заполняем пространство между бедрышками. Затем блюдо запекается при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, не используя пергамент.
В результате приготовления получается насыщенное, ароматное блюдо из куриных бедер и куриного мяса. Это прекрасная возможность разнообразить ужин.
