Творожное печенье «Пушистый кролик» представляет собой изысканную и легкую выпечку, объединяющую мягкость творожного теста и слегка хрустящую поверхность. Благодаря творогу, который придает тесту уникальную текстуру и деликатный сливочный вкус, такое печенье является не только вкусным, но и полезным.
Печенье получило своё название благодаря своей мягкой и воздушной текстуре, которая ассоциируется с пушистым мехом кролика.
Этот десерт станет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию, его можно подавать как в будни, так и на детских торжествах. Существует множество способов его приготовления: с сахаром, корицей, ванилью, кокосом или шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
- Творог — 300 г;
- Сахар — 120 г;
- Молоко — 75 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Растительное масло — 150 мл;
- Желток — 1 шт.;
- Ванильный сахар — 15 г;
- Соль — щепотка;
- Мука — 500 г;
- Разрыхлитель — 17 г.
Ингредиенты для украшения:
- Сливочного масла — 50 г;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
Приготовление печенья «Пушистый кролик»:
Сначала творог тщательно перемешивают до однородной консистенции, затем добавляют молоко, желток и сахар, после чего снова перемешивают. После этого в смесь вливают растительное масло, добавляют еще один желток, ванильный сахар и соль, и снова перемешивают.
Муку просеиваем в отдельную емкость и соединяем с разрыхлителем, затем добавляем в творожную массу. Получается мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделяют на две части, каждую из которых раскатывают в пласт толщиной 2-3 см.
Для вырезания печенья из теста рекомендуется использовать специальные формочки, например, в форме зайчиков.
Печенье выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Наносим растопленное сливочное масло на готовое печенье.
Соединяем сахар, ванильный сахар и сахарную пудру. Затем обмакиваем каждое печенье в полученную смесь.
В результате приготовления получается нежное ароматное печенье «Пушистый кролик». Оно станет прекрасным дополнением к пасхальному столу.
