Замачивание гречки в кефире – известный и действенный способ укрепить здоровье. Этот питательный завтрак не только помогает вывести токсины из организма, но и оказывает положительное влияние на пищеварение, метаболизм и помогает контролировать вес.
Польза гречки с кефиром
Гречка – ценный источник растительного белка и сложных углеводов, благодаря чему обеспечивает длительное ощущение сытости и дарит заряд бодрости на весь день. Она содержит множество витаминов и полезных веществ, включая калий, железо, фосфор, йод, фолиевую кислоту, витамины группы B и витамин PP. Кроме того, гречка богата антиоксидантами, которые способствуют замедлению процессов старения клеток, а также содержит грубую клетчатку, положительно влияющую на пищеварение и помогающую поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Кефир также содержит аминокислоты и бифидобактерии, оказывающие благотворное влияние на функционирование пищеварительного тракта. Совместное употребление этих продуктов создает оптимальное сочетание, обеспечивающее организм необходимыми элементами питания при минимальном количестве жиров и углеводов.
Как следует готовить и принимать гречку с кефиром
Чтобы извлечь максимум питательных веществ из этого блюда, гречку не следует варить. Достаточно замочить ее в кефире на ночь, как сообщает сайт Rsute. Процесс приготовления весьма прост:
- Гречку следует промыть с использованием двух столовых ложек холодной воды, после чего залить кипятком.
- Добавьте крупу в чашку и залейте её 200 мл кефира.
- Оставьте на ночь в холодильнике.
Ваш питательный завтрак приготовится утром. Следует подчеркнуть, что не рекомендуется добавлять соль, сахар или масло в это блюдо.
Рекомендации по употреблению
Если вы стремитесь к снижению веса, употребляйте гречку с кефиром вместо завтрака ежедневно в течение одной или двух недель. Для достижения оптимальных результатов необходимо контролировать суточную калорийность рациона.
Для детоксикации организма и компенсации нехватки витаминов и клетчатки будет достаточно употреблять гречку с кефиром один или два раза в неделю.
Дополнительные рецепты с гречкой
Брокколи с гречкой, заправленное йогуртовым соусом
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 400 г брокколи
- 200 г натурального йогурта
- 1 ст.л. творога
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Зубчик чеснока
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Тщательно промойте гречку и залейте её 2,5 стаканами воды. После чего доведите до кипения, добавьте соль и накройте кастрюлю крышкой.
- После того, как вода закипит, добавьте брокколи, разделенную на соцветия, и готовьте на слабом огне до мягкости.
- Для приготовления соуса соедините йогурт и творог, затем добавьте измельченную зелень и чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте гречку вместе с брокколи, полейте соусом.
Блюда из гречки, такие как гречка с кефиром, обеспечат не только питательные вещества для организма, но и станут помощниками в поддержании здоровья и привлекательного внешнего вида на протяжении многих лет.
