Устав от привычного утреннего рациона из яиц и тостов, рекомендуем приготовить восхитительную закуску – паштет из куриной печени. Этот домашний продукт прекрасно сочетается как с обычным хлебом, так и с тарталетками или сухарями. По крайней мере один раз стоит испытать приготовление такого паштета в домашних условиях, поскольку он значительно превосходит покупные аналоги: без искусственных ингредиентов, с богатым вкусом и шелковистой консистенцией.

Поделюсь надежным способом приготовления аппетитной закуски из печени птицы.

Что нам понадобится:

• Куриная печень – 500 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Яблоко зеленое – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Сливки 20-33% – 200 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Соль.

Как я готовлю намазку из куриной печени:

Размещаем куриную печень на противне, покрытом растительным маслом. Используем крупную терку для моркови, мелко рубим лук.

Снимаем кожуру с яблока и разделяем его на небольшие кусочки. Добавляем к печени нарезанный лук, морковь и яблоки, а также измельченный чеснок, затем вливаем сливки.

Размещаем на слое из овощей небольшие кусочки сливочного масла, посыпаем солью. Запекаем печень вместе с овощами в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около получаса.

После этого все ингредиенты превращаем в однородную пасту с помощью погружного блендера. Перекладываем полученную массу в емкость и отправляем ее в холод на время охлаждения.

В результате получается деликатный паштет с легким оттенком кисло-сладкого яблока. Это прекрасный способ внести разнообразие в ваши перекусы и утренние трапезы. К тому же, нет необходимости долго стоять у плиты: масло не разбрызгивается по сковороде – просто выкладываем все на противень, запекаем и измельчаем блендером менее чем за минуту.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Поместил все ингредиенты в кастрюлю и отвлекся. Идеальный ужин без хлопот: курица с овощами – готовится около часа, мясо получается очень мягким, невероятно вкусно!