Закусочные помидоры – вкусное и универсальное блюдо, которое прочно вошло в рацион как в будничные, так и в праздничные дни. Их подают в качестве холодной, ароматной и нередко пикантной закуски. Помидоры ценятся за свежесть, насыщенный вкус, легкость приготовления и разнообразие возможных вариантов.
Благодаря добавлению пряностей, чеснока, зелени, сыра, орехов или мясных ингредиентов, они получают принципиально иной вкусовой профиль.
Закусочные помидоры – это не только вкусный продукт, но и отличная возможность для кулинарных экспериментов, позволяющая проявить фантазию при выборе начинок, соусов, специй и придумывании вариантов оформления.
Расскажем, как приготовить закусочные помидоры.
Ингредиенты:
- помидоры — 500 г;
- лук репчатый — ½ шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- масло растительное — 2 ст.л.;
- мед — 2 ст.л.;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- сок лимона — 2 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- укроп, петрушка — несколько веточек.
Приготовление закусочных помидор:
Помидоры нарезаем на небольшие кусочки, а лук – на четверти колец. Зелень измельчаем и укладываем овощи в банку слоями: сначала помидоры, затем лук, и сверху зелень.
В качестве основы для маринада соединяем растительное масло, соевый соус и лимонный сок. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок, мед и соль, после чего тщательно перемешиваем.
В емкость с маринадом добавляем ингредиенты, плотно закрываем крышкой и переворачиваем банку несколько раз, аккуратно встряхивая.
Поместите банку в холодильник как минимум на полчаса.
Более длительное маринование делает помидоры вкуснее. Это простой вариант закуски, который хорошо сочетается с мясом.
