Бисквитный пирог с джемом – это изысканное, лёгкое и очень аппетитное лакомство, которое отличается простотой в приготовлении, нежной консистенцией и сладкой фруктовой начинкой. Благодаря своей универсальности, доступности ингредиентов и возможности адаптироваться к разным предпочтениям, этот десерт пользуется огромной популярностью на кухнях многих домов.
Бисквит, один из наиболее нежных и воздушных видов теста, служит основой для пирога. Он отличается хорошим пропеканием, сохраняя при этом пористую структуру и легкость, а также прекрасно впитывает ароматы и соки начинки.
Яркий вкус и аромат пирогу придает джем — сладкая фруктовая или ягодная масса, которая является важным ингредиентом.
В качестве основы могут использоваться клубника, вишня, абрикос, черника, малина, смородина или даже цитрусовые – выбор определяется временем года, личными вкусами и необходимой степенью сладости.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 200 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Разрыхлитель — 18 г;
- Мука — 450 г;
- Джем.
Приготовление пирога:
Яйца с солью взбиваем миксером до пышности, постепенно добавляя сахар. После того как весь сахар добавлен, взбиваем массу еще 4-5 минут до образования светлой пены.
В яичную массу добавляем растопленное сливочное масло, постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Получается плотное бисквитное тесто.
Форму для выпечки смазывают сливочным маслом, затем выкладывают тесто и равномерно распределяют его по дну. Бисквит выпекают в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут.
Бисквит разрезают на две одинаковые части, после чего срезают неровности. Обрезки измельчают до состояния крошки с помощью блендера.
Каждый бисквит смазывается джемом, после чего выкладывается поверх другого.
На верх и бока пирога равномерно распределяем бисквитную крошку.
Бисквитный пирог с джемом – это символ домашнего уюта, тепла и соблюдения традиций. Его приготовление не займет много времени, не потребует трудоемкого замеса и будет уместным на любом празднике.
