Бисквитный пирог с джемом – это нежная, воздушная и по-домашнему уютная выпечка, отличающаяся простотой приготовления, мягкой текстурой и сладкой фруктовой начинкой. Благодаря своей универсальности, доступности ингредиентов и возможности адаптироваться под разные вкусы, этот десерт давно стал любимцем домашней кухни.
Бисквит, один из самых нежных и воздушных видов теста, служит основой для пирога. Он отличается хорошим пропеканием, сохраняя при этом пористость и легкость, а также прекрасно впитывает ароматы и соки начинки.
Ключевым элементом этого пирога является джем — сладкая фруктовая или ягодная начинка, которая наделяет его насыщенным вкусом и приятным ароматом.
В качестве основы для десерта можно использовать клубнику, вишню, абрикос, чернику, малину, смородину или даже цитрусовые – выбор определяется временем года, личными вкусами и желаемым уровнем сладости.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 200 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Разрыхлитель — 18 г;
- Мука — 450 г;
- Джем.
Приготовление пирога:
Яйца с солью взбиваем миксером до пышности, постепенно добавляя сахар. После того как весь сахар добавлен, взбиваем массу еще 4-5 минут до образования светлой, воздушной консистенции.
Добавляем растопленное сливочное масло в яичную смесь, затем постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Получается густое тесто для бисквита.
Форму для выпечки смазывают сливочным маслом, затем выкладывают тесто и равномерно распределяют его по дну. Бисквит выпекают при температуре 170 градусов в течение 15 минут.
Разрезаем бисквит на две одинаковые части, обрезаем неровности. Обрезки измельчаем в блендере до состояния крошки.
Каждый бисквит смазывается джемом и укладывается один на другой.
Бисквитной крошкой посыпают верх и бока пирога.
Бисквитный пирог с джемом – это символ домашнего тепла, уюта и соблюдения традиций. Благодаря простоте приготовления, он идеально подходит для любого торжества и не требует длительного замеса теста.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.