Крапиву всегда ценили как изысканное блюдо, способное оказывать как благотворное, так и негативное воздействие на организм. В народной медицине это растение занимает важное место благодаря своим полезным свойствам. Однако, не для каждого и не всегда крапива приносит исключительно пользу.
Какие кулинарные блюда можно создать на основе крапивы
Люди, как взрослые, так и дети, стараются избегать соприкосновения с крапивой, поэтому зачастую просто удаляют её, рассматривая как сорняк. Однако это растение обладает рядом ценных качеств. Если залить листья кипятком, они перестанут вызывать жжение и раскроют свой насыщенный вкус. Для приготовления вкусных блюд рекомендуется использовать нежные, тёмные листья.
Из крапивы можно сварить щи. Для этого потребуется:
- говядина – 600 г.;
- картошка – 3 шт.;
- крапива – 300 г.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- петрушка или укроп – по одному пучку;
- соль, перец, любимые специи.
Мясо варят в трех литрах воды до полной готовности, при этом необходимо периодически удалять пену. Затем мясо извлекают из бульона, нарезают и возвращают в кастрюлю. В бульон добавляют картофель, который предварительно очищают и нарезают кубиками. Морковь и лук мелко нарезают и обжаривают на растительном или оливковом масле, после чего добавляют в бульон. В готовое блюдо добавляют зелень.
Существует также привлекательный рецепт салата из крапивы. Для его приготовления потребуется:
- крапива – 100 г.;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 4 ложки;
- чеснок – зубчик;
- огурец – 1 шт.;
- петрушка – пучок.
Листья крапивы ошпаривают кипятком на несколько минут, затем их тщательно промывают прохладной водой. Яйца отваривают и нарезают кубиками, аналогично огурцу. Петрушку измельчают, чеснок пропускают через пресс. Все компоненты соединяют и заправляют сметаной.
Крапива – растение, которое обладает как полезными, так и вредными свойствами. Её употребление в пищу во время критических дней может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм женщины.
Польза крапивы для женщин во время менструации заключается в её способности:
* снижать болевые ощущения;
* регулировать кровотечение;
* повысить уровень гемоглобина в крови.
Крапива богата витаминами, минералами и другими полезными веществами, которые необходимы женщинам в этот период. Например, витамин K способствует свертываемости крови, а железо помогает предотвратить анемию.
Вред крапивы во время критических дней может проявляться:
* усилением кровотечения;
* раздражением слизистых оболочек;
* аллергической реакцией.
Важно помнить, что индивидуальная переносимость крапивы у каждой женщины может быть разной.
Перед употреблением блюд из крапивы во время менструации рекомендуется проконсультироваться с врачом
При обильных выделениях у женщин, когда прием лекарственных средств нежелателен, можно воспользоваться крапивой. Этот растительный препарат способствует снижению выделений, благодаря своим свойствам:
- большое количество витамина К, который играет важную роль при свертываемости крови;
- наличие железа в листьях;
- витамин С для помощи организму в усвоении поступающего железа;
- хлорофилл для быстрого заживления ран в полости матки.
Крапиву можно собрать собственноручно или купить готовую сушеную траву в аптеке. Если вы решили заготовить крапиву самостоятельно, то лучше использовать молодые листья, которые вырастают сразу после схода снега весной. Собранные листья высушивают на воздухе, после чего они пригодны для приготовления отвара.
Для его создания требуется столовая ложка сухой крапивы, которую помещают в стеклянную банку и заливают кипятком. Настой необходимо выдерживать в темном месте в течение нескольких часов. Отвар употребляют трижды в день по чайной ложке в течение семи дней. Банку с настоем следует хранить в холодильнике.
Разрешено ли беременным женщинам употребление в пищу блюда из крапивы
Это растение признано ценным для беременных женщин, однако его прием допустим только после окончания первого триместра. Причина заключается в том, что крапива обладает свойством, способствующим образованию кровяных сгустков, что может быть нежелательно для женщин в положении. Поэтому в начале беременности не рекомендуется часто использовать это растение.
Применение крапивы в начале беременности может вызвать нежелательные эффекты. В частности, это может спровоцировать сокращения матки, что потенциально приведет к кровотечению или преждевременным родам.
Второй и третий триместры беременности также требуют внимания к употреблению этого растения. Чрезмерное увлечение блюдами из крапивы может привести к увеличению вязкости крови плода и вызвать аллергические реакции. Особенно часто такая реакция иммунитета на цветение крапивы наблюдается у детей.
