Иван-чай, также известный как кипрей, относится к семейству кипрейных и применяется для создания ароматного и благоприятного для здоровья напитка. В различных уголках планеты это растение имеет иные названия, например, «копорец», «верба-трава», «теплый цветок» и другие. Благодаря своим многочисленным полезным свойствам, иван-чай часто используется в составе травяных смесей.
Когда и как правильно собирать Иван-чай
Ключевым фактором при подготовке Иван-чая является правильный сбор сырья. Качество собранной травы напрямую определяет вкусовые качества и целебные свойства напитка. Ниже представлены рекомендации о том, когда и как собирать Иван-чай.
Время сбора
Ивана-чая собирают в период цветения, когда растение достигает пика своей активности. В зависимости от региона время сбора может варьироваться, но обычно это происходит в июне или июле. Для получения наилучшего качества рекомендуется проводить сбор в солнечные дни, когда роса уже испарилась, но солнце не слишком сильно припекает, сообщает сайт Rsute.ru.
Выбор места
Иван-чай лучше всего произрастает на некультивируемых почвах, содержащих много питательных веществ. Это растение можно встретить на лугах, вдоль дорог, по берегам рек и в лесах. При сборе необходимо выбирать участки, где растения выглядят здоровыми и не загрязнены промышленными выбросами или выхлопными газами от транспорта.
Сбор растения
Для сбора Иван-чая используют верхушки молодых побегов и листья. Рекомендуется собирать только верхушки, поскольку нижние листья и стебли нужны растению для дальнейшего роста. Для аккуратного сбора, не повреждающего растение, следует использовать острые садовые ножницы или нож.
Сушка
Иван-чай необходимо высушить сразу после сбора. Равномерно распределите сырье тонким слоем на чистой сухой поверхности, например, на простыне или в сушилке. Чтобы сохранить аромат и цвет, избегайте воздействия прямых солнечных лучей. Сушите Иван-чай при комнатной температуре до тех пор, пока он полностью не высохнет. Признаком правильно высушенного растения является его хрупкость: оно должно легко ломаться при нажатии.
Хранение
Чтобы сохранить качество и аромат, высушенный Иван-чай необходимо хранить в герметичных контейнерах из темного стекла или в воздухонепроницаемых пакетах. Защита от воздействия света, влаги и посторонних запахов имеет ключевое значение. Рекомендуется хранить Иван-чай в прохладном, сухом месте для предотвращения окисления и сохранения его полезных свойств.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.