Корейские помидоры – это аппетитное и выразительное блюдо, где нежные томаты обретают уникальный вкус благодаря маринаду из чеснока, уксуса, перца и трав.
В отличие от традиционных салатов, эти томаты подвергаются быстрой мариновке, что позволяет сохранить их свежесть и при этом придать им насыщенный остро-пряный вкус.
Для приготовления блюда используются спелые, но упругие помидоры, которые нарезают крупными кусками и заливают маринадом, приготовленным на основе соевого соуса, кориандра, сахара и растительного масла.
Поделимся рецептом приготовления помидоров в корейском стиле, который занимает всего 5 минут
Ингредиенты:
- Помидор — 1 кг;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Острый перец;
- Укроп — пучок;
- Петрушка — пучок;
- Чеснок — 10 зубчиков;
- Уксус 9% — 70 мл;
- Масло растительное — 70 мл;
- Соевый соус — 70 мл;
- Сахар — 60 г;
- Соль — 20 г.
Приготовление помидор по-корейски:
Помидоры нарезаем на небольшие дольки. Болгарский перец и острый перец измельчаем небольшими кусочками, используя аналогичную технику.
Из острого перца удаляем семена, затем добавляем его вместе с болгарским перцем в блендер. Также в чашу добавляют нарезанную петрушку и укроп, а также зубчики чеснока, после чего измельчают все ингредиенты.
Добавляем к овощам уксус, соевый соус, растительное масло, сахар и соль, тщательно перемешиваем. Покрываем помидоры полученным маринадом и накрываем крышкой, оставляем на несколько часов.
В результате приготовления получаются вкусные и несложные маринованные помидоры в корейском стиле. Их можно использовать в качестве дополнения к мясным блюдам, а также они станут отличной закуской к шашлыкам.
