Торт с меренгой – это прекрасное сочетание хрустящей меренги, которая тает во рту, и воздушного бисквита. Благодаря своей легкости и изысканному вкусу, этот десерт станет отличным украшением праздничного стола.
Множество рецептов торта с меренгой отличаются друг от друга сложностью приготовления, вкусовыми качествами и текстурой. В зависимости от выбранного рецепта, торт можно дополнить различными ингредиентами, такими как орехи, ягоды, шоколад или фрукты, что позволяет подобрать оптимальный вариант на любой вкус.
Торт с меренгой – это не только изысканный на вкус, но и привлекательный десерт. Его внешний вид можно разнообразить, используя шоколадную глазурь, сахарную пудру или свежие фрукты. Таким образом, торт станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для бисквита:
- Масло сливочное — 80 г;
- Сахар — 30 г;
- Мука — 150 г;
- Молоко — 50 г;
- Желтки — 5 шт.;
- Соль — щепотка;
- Разрыхлитель — ½ ч.л.
Ингредиенты для меренги:
- Белки — 5 шт.;
- Сахар — 200 г.
Ингредиенты для крема:
- Масло сливочное — 120 г;
- Сгущённое молоко — 150 г.
Приготовление торта с меренгой:
Соль и сахар тщательно перемешиваются в сливочном масле до образования однородной массы. Затем добавляются желтки и взбиваются в сливочной массе.
Добавляем молоко в смесь, тщательно перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Затем замешиваем тесто. Выкладываем тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки, и равномерно распределяем его по всей поверхности.
Белки взбиваются с постепенным добавлением сахара. Меренга взбивается до образования плотных, устойчивых белых пиков, после чего она аккуратно перемешивается с тестом.
Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Пока бисквит выпекается, взбейте сливочное масло в течение 3-4 минуты, затем добавьте сгущенное молоко.
Разрезаем корж на две части, на одну из них распределяем весь крем. Затем помещаем второй корж на кремовый слой, меренгой вверх.
Дайте торту настояться в холодильнике 10 минут, чтобы крем застыл.
Этот торт с меренгой отличается нежным вкусом и простотой приготовления.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.