Торт с меренгой – это удачное сочетание хрустящей, тающей во рту меренги и воздушного бисквита. Благодаря своей легкости и изысканному вкусу, этот десерт станет отличным украшением праздничного стола.
Разнообразие рецептов торта с меренгой позволяет выбрать оптимальный вариант, учитывая уровень сложности, вкусовые предпочтения и желаемую текстуру. В зависимости от выбранного рецепта, торт можно обогатить различными ингредиентами, такими как орехи, ягоды, шоколад или фрукты, что позволяет удовлетворить индивидуальные вкусы.
Торт с меренгой – это не только изысканный на вкус, но и эффектный десерт. Его внешний вид можно сделать еще более привлекательным, используя разные способы декорирования, такие как шоколадная глазурь, сахарная пудра или свежие фрукты. В результате торт станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для бисквита:
- Масло сливочное — 80 г;
- Сахар — 30 г;
- Мука — 150 г;
- Молоко — 50 г;
- Желтки — 5 шт.;
- Соль — щепотка;
- Разрыхлитель — ½ ч.л.
Ингредиенты для меренги:
- Белки — 5 шт.;
- Сахар — 200 г.
Ингредиенты для крема:
- Масло сливочное — 120 г;
- Сгущённое молоко — 150 г.
Приготовление торта с меренгой:
Соль и сахар тщательно перемешиваются со сливочным маслом до однородной массы. Затем добавляются желтки и взбиваются в массе.
В смесь добавляем молоко, перемешиваем, затем добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовое тесто выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, и равномерно распределяем по всей его поверхности.
Белки взбиваются с постепенным добавлением сахара. Полученная меренга, характеризующаяся устойчивыми белыми пиками, затем выкладывается на тесто.
Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут. Пока бисквит выпекается, для крема взбивайте сливочное масло в течение 3-4 минуты, затем добавьте сгущенное молоко.
Разрезаем корж на две части, на одну из них выкладываем весь крем. Затем на кремовый слой помещаем второй корж меренгой вверх.
Дайте торту настояться в холодильнике 10 минут, чтобы крем застыл.
Этот торт с меренгой отличается простотой приготовления и восхитительным вкусом.
