Салаты с фасолью – ценный источник витаминов и минералов, необходимый для сбалансированного питания. Фасолевые салаты позволяют быстро обеспечить организм белком, поскольку в фасоли содержится до 25% растительного белка. Это особенно важно для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Фасоль также является хорошим источником клетчатки. В сочетании с зеленью, луком и морковью салат приобретает особую пользу. Особенно рекомендуется готовить его в зимнее время, когда бывает сложно обеспечить достаточное поступление клетчатки и витаминов в организм.
Благодаря содержащимся в фасоли медленным углеводам достигается продолжительное ощущение сытости. Это означает, что после употребления салата чувство голода не возникнет в течение длительного времени.
Наряду с перечисленными достоинствами, приготовление салата с фасолью занимает минимум времени. Нет необходимости варить курицу или яйца, а также долго резать ингредиенты. Достаточно обжарить лук с морковью, затем соединить с огурцами и фасолью.
Этот салат из фасоли станет отличным вариантом для ежедневного питания
Ингредиенты:
- консервированная фасоль — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло — 4 ст.л.;
- соль;
- маринованные огурцы — 3 шт.
Приготовление салата:
Лук нарезают мелким кубиком, морковь натирают на крупной терке. В сковороде, используя растительное масло, слегка обжаривают лук, затем добавляют морковь, солят и готовят до мягкости.
Маринованные огурцы нарезаем брусочками и добавляем к фасоли. Также добавляем обжаренные лук и морковь.
Нарезаем зелень, такую как зеленый лук, петрушку и укроп, и добавляем в салат.
Добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем и выносим к столу.
