Лимонное печенье – это изысканное угощение, отличающееся необыкновенной легкостью и свежестью. Оно заслуженно занимает значимое место среди кондитерских изделий благодаря своему яркому вкусу и аромату, а также широкому спектру применения. В зависимости от рецептуры и используемых ингредиентов, такое печенье может быть нежным и рассыпчатым, или же хрустящим.
Лимонные печенья имеют множество разновидностей, и каждая из них предлагает свой неповторимый подход к классическому рецепту. Так, в некоторых вариантах добавляют кокосовую стружку, орехи или шоколад, что обогащает печенье интересными текстурами и новыми вкусовыми нюансами.
Лимонное печенье — отличный выбор для любого случая, будь то домашний чай или праздничный стол.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 г;
- Сахар — 100 г;
- Соль — щепотка;
- Ванилин — щепотка;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сок лимона — 3 ст.л.;
- Мука — 260 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Цедра одного лимона;
- Пудра сахарная — 100 г.
Приготовление лимонного печенья:
В сливочное масло добавляют ванилин, соль и сахар, после чего тщательно перемешивают ложкой.
В сливочную смесь добавляем яйца, затем тщательно перемешиваем с маслом.
Добавляем в смесь лимонную цедру, вливаем лимонный сок и перемешиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто, которое слегка липнет к рукам.
Замешиваем тесто руками в течение 1 минуты. Затем помещаем его в целлофановый пакет и оставляем на 30 минут в холодильник.
Готовое тесто разделяют на небольшие колобки весом 43-44 грамма. Каждый колобок посыпают сахарной пудрой и выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Формируем колобки, придавая им форму печенья и делая их более плоскими. Выпекаем в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
В результате получается ароматное и несложное в приготовлении лимонное печенье. Оно станет отличной альтернативой готовому продукту.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.