Оладьи с квашеной капустой – это аппетитное и питательное блюдо, которое объединяет в себе легкость приготовления и насыщенный аромат, отсылающий к домашним кулинарным традициям. Квашеная капуста – распространенный ингредиент в славянской кухне, который ценится за свой характерный кисловатый вкус и пользу для здоровья.
Благодаря приготовлению оладий с квашеной капустой можно не только расширить ассортимент блюд, но и найти применение остаткам капусты, что делает этот вариант приготовления выгодным. Такие оладьи нередко готовят в холодное время года, когда хочется согреться и насытиться. Они прекрасно сочетаются со сметаной, чесночным соусом или сливочным маслом.
Ингредиенты:
- капуста квашеная — 500 г;
- сметана — 2 ст.л.;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 10 ст.л.;
- сода — 1 ч.л.;
- зеленый лук — пучок.
Приготовление оладий с квашеной капустой:
С капусты необходимо удалить излишки влаги, после чего её измельчают. В квашеную капусту добавляют яйца, сметану и соду, после чего содержимое тщательно перемешивают.
Зеленый лук нарезаем и добавляем к капусте, затем перемешиваем. Постепенно вводим муку и вымешиваем плотное тесто.
В сковороду наливают растительное масло, затем выкладывают небольшими порциями ложкой оладьи.
Для достижения наилучшего результата оладьи должны быть погружены в масло примерно на половину.
Оладьи обжариваются с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Эти оладьи с квашеной капустой получаются нежными и насыщенными, что делает их отличным вариантом для тех, кто ищет доступное и интересное блюдо, чтобы внести изменения в привычное меню.
