Хлеб сопровождает человечество на протяжении тысячелетий и является одним из самых древних продуктов питания. Он занимает важное место в культуре, традициях и повседневной жизни большинства народов мира. Основными ингредиентами хлеба являются мука, вода и закваска или дрожжи, однако существует огромное разнообразие рецептов, видов и способов его выпечки.
Хлеб не только служит пищей, но и несет символическое значение, воплощая в себе благополучие, тепло домашнего очага и радушие хозяев. При своей незамысловатой рецептуре, его роль в повседневной жизни по-прежнему значительна и актуальна.
Поделимся рецептом приготовления домашнего хлеба.
Ингредиенты:
- теплая вода — 600 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- сухие дрожжи — 1 ст.л.
- мука — 700 г;
- соль — 1 ч.л.
Приготовление хлеба:
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем и добавляем 100 грамм муки. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто с плотной консистенцией.
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут. Затем обминаем его и перекладываем в миску, смазанную растительным маслом.
Тесто накрывают целлофаном и оставляют на полчаса. Затем его вымешивают и снова накрывают целлофаном на 30 минут.
Равномерно распределяем муку по поверхности стола и вымешиваем на ней тесто, придавая ему форму колобка. Накрываем полученный колобок полотенцем и даем ему отдохнуть в течение 10 минут.
Раскладываем тесто в толстый прямоугольник и сворачиваем его в рулет. Тесто выкладываем в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой.
Тесто оставляют в теплом месте, накрытое полотенцем, на 40 минут, а затем убирают в холодильник на 20 минут. С помощью острого ножа делают надрез вдоль середины, после чего выпекают при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
В результате получается ароматный и мягкий домашний хлеб. Для его приготовления используется минимум ингредиентов, а вкус получается превосходным.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.