Тыквенный пирог – это больше, чем десерт; он является настоящим символом осени и теплых семейных вечеров. Его насыщенный, мягкий вкус и аромат напоминают о шуршании опавших листьев, свежем воздухе и подготовке к зимним торжествам. Этот пирог обладает уникальной способностью сближать людей за одним столом, пробуждая приятные воспоминания о праздниках и устоявшихся семейных традициях.
Обычай выпекания тыквенного пирога зародился в Северной Америке, где тыква считается одним из главных символов осеннего сбора урожая. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, этот овощ стал неотъемлемой частью празднования Дня благодарения, когда близкие собираются, чтобы поблагодарить за богатый урожай и насладиться общением.
Ингредиенты:
- Тыква — 300 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Твердый сыр — 80 г;
- Сметана — 140 г;
- Мука — 70 г;
- Разрыхлитель — 1/3 ч.л.;
- Соль — ⅓ ч.л.
Приготовление тыквенного пирога:
Тыкву очищаем от семян и кожуры, затем натираем на крупной терке вместе с твердым сыром. Полученную смесь солим, добавляем яйца и сметану, после чего тщательно перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем, затем замешиваем тесто. Сковороду смазываем растительным маслом, на дно выкладываем круг из пергамента.
В сковороду выкладываем тесто и выпекаем под крышкой 35 минут на слабом огне.
Затем наверх пирога выкладывают пергамент, после чего с помощью тарелки его переворачивают на сковороду.
Для окончательной готовности пирог выпекают под крышкой еще 5 минут.
В итоге формируется аппетитный и несложный тыквенный пирог. При желании его можно декорировать зеленью.
