Песочный торт «Жозефина» представляет собой изысканный десерт, объединяющий в себе рассыпчатые коржи, нежное повидло и насыщенный вкус. Этот торт заслуженно считается классикой домашней выпечки, так как для его приготовления не нужны сложные ингредиенты и особые навыки, а полученный результат всегда доставляет удовольствие своим утонченным вкусом.
Название торта «Жозефина» связано с представлениями о благородстве и изысканности, что указывает на его французские корни.
Несмотря на это, точное происхождение рецепта установить не удалось. Этот десерт стал неотъемлемой частью домашней кулинарии во многих странах, передаваясь по наследству от одного поколения к другому.
Этот торт станет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию или праздничному ужину.
Ингредиенты:
- мука — 360 г;
- сахар — 120 г;
- ванильный сахар — 1 ч.л.;
- соль — 1/3 ч.л.;
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- сливочное масло — 180 г;
- повидло — 360 г.
Приготовление торта «Жозефина»:
Сливочное масло соединяют с сахаром, ванильным сахаром и солью, после чего тщательно перемешивают. Затем в смесь добавляют по одному яйцу, и взбивают все ингредиенты миксером.
В смесь добавляем муку и разрыхлитель, затем замешиваем мягкое и эластичное тесто. Далее делим тесто на три равные части и раскатываем каждую в пласт диаметром 25 см.
Используя кондитерское кольцо, нарезаем каждый корж и выпекаем вместе с обрезками в духовке при температуре 200 градусов в течение 6-7 минут. Затем смазываем каждый корж повидловым слоем и складываем один на другой.
Для украшения верхушки торта используйте измельченные остатки коржей. Так вы получите вкусный и весьма несложный в приготовлении торт «Жозефина».
