Яблочные трубочки с джемом – востребованное угощение, объединяющее различные текстуры и насыщенные вкусовые оттенки. Данные сладости – это хрустящие трубочки из слоёного теста, наполненные мягким яблочным джемом, который добавляет им неповторимую сладость и аромат.
В зависимости от предпочтений, начинка может быть самой разнообразной: от традиционного яблочного джема до более изысканных сочетаний, включающих специи, например корицу или мускатный орех, чтобы придать ей более насыщенный и сложный вкус.
Яблочные трубочки с джемом станут прекрасным дополнением к десерту или к чаю. Их можно декорировать сахарной пудрой, глазурью или шоколадом, что придает им не только отличный вкус, но и привлекательный внешний вид.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 50 г;
- сливочное масло — 120 г;
- сметана — 60 мл;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 250 г;
- орехи;
- джем.
Приготовление трубочек с яблочным джемом:
В отдельной емкости взбивается яйцо, которое затем разделяется на две неравные части. Большая часть яичной смеси переливается к сливочному маслу, куда же высыпается сахар и разрыхлитель, а также добавляется сметана.
С помощью миксера тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Затем, небольшими порциями, добавляем муку и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Сначала заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 15-20 минут. Затем делим его на небольшие фрагменты, формируя около 17 штук.
Каждый кусочек теста раскатывают скалкой в овальный пласт толщиной 2-3 мм. На половину овала делают надрезы ножом, а на нетронутую часть выкладывают джем.
Аккуратно сворачиваем тесто, начиная от края с начинкой и заканчивая стороной с прорезями, формируя трубочки. Затем выкладываем полученные трубочки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Трубочки смазываем остатками яйца, затем посыпаем измельченными орехами.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15-18 минут.
Выпекаются легкие и простые печенья в форме трубочек, наполненные джемом. Яблочный джем можно заменить на другой, к примеру, на ягодное варенье.
