Рулет с рикоттой – это утончённое и нетяжёлое блюдо, которое гармонично объединяет воздушное тесто и кремовую рикотту с лёгкой сладостью. Оно станет прекрасным выбором как для обычного ужина, так и для праздничного мероприятия. Мягкий и приятный вкус рикотты делает её идеальной основой для разнообразных начинок, как сладких, так и соленых.
Рулет с рикоттой универсален: его можно подавать как десерт, так и использовать в качестве компонента основного блюда. Для сладкого варианта его часто начиняют ягодами, медом или орехами, что обеспечивает гармоничное сочетание вкусов. Солёный рулет обычно дополняют зеленью, оливками или вялеными томатами.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — щепотка;
- Молоко — 150 мл;
- Мука — 120 г;
- Сливочное масло — 30 г.
Ингредиенты для начинки:
- Рикотта — 250 г;
- Укроп и петрушка;
- Соль — щепотка.
Приготовление рулета с рикоттой:
Яйца соединяем с солью и слегка взбиваем. Добавляем молоко в яичную смесь, просеиваем муку и замешиваем густое тесто.
Сливочное масло растапливаем на противне в духовке, затем выливаем тесто на полученное растопленное масло. Выпекаем тесто в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления начинки рикотту соединяют с мелко нарезанным укропом и петрушкой, добавляют соль. Обратную сторону пласта теста смазывают рикоттой. Затем пласт сворачивают в рулет, поместив начинку внутрь.
Дайте рулету остыть, после чего подавайте его к столу.
Для приготовления этого блюда потребуется небольшое количество ингредиентов, а результат получится простым и аппетитным.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.