Салат из свеклы и фасоли – это красочное и насыщенное вкусом блюдо, которое объединяет в себе пользу и изысканный вкус. Свекла, с ее насыщенными оттенками и сладковатым привкусом, по праву считается ценным продуктом природы. Она содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Фасоль же является прекрасным источником белка и клетчатки, что делает это сочетание не только аппетитным, но и способным насытить.
Приготовление этого салата не займет много времени, и он станет отличным решением как для обычного обеда, так и для праздничного застолья. Сочетание ярких оттенков свеклы с белой и красной фасолью создает привлекательный внешний вид.
Сейчас мы поделимся рецептом приготовления этого салата, который не займет много времени.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.;
- Фасоль — 100 г;
- Орехи грецкие — 30 г;
- Петрушка — пара веточек.
Ингредиенты для заправки:
- Растительное не рафинированное масло — 3 ст.л.;
- Сок лимона — 1 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Мед — 1 ст.л.;
- Соль — щепотка.
Приготовление салата:
Свеклу отваривают или запекают, затем очищают и натирают на крупной терке. К свекле добавляют фасоль, а грецкие орехи измельчают для салата.
Мелко нарезаем петрушку и добавляем к другим компонентам. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в салат.
Добавляем соль, нерафинированное масло, лимонный сок и мед для достижения вкусового баланса. Затем аккуратно перемешиваем все компоненты.
Если свекла достаточно сладкая, добавление меда в рецепт не требуется. Если же меда не оказалось, его можно заменить сахаром.
