Творожная запеканка – это десерт, который готовится из творога, яиц и сметаны. Мягкая текстура, нежная лёгкость и характерная кислинка творога – основные особенности этого блюда.
Уже в Древней Греции творог обрабатывали с использованием тепла, сочетая его с мёдом и зерновыми. В России запеканка завоевала широкую известность в XIX веке, когда ее стали выпекать в печах, добавляя манную крупу или картофель.
Творожная запеканка уже давно ценится не просто как вкусный десерт, но и как диетическое блюдо, благодаря высокому содержанию кальция и белка в твороге. Сегодня можно найти множество рецептов творожной запеканки – с изюмом, яблоками, ягодами, шоколадом и даже овощами, что делает её подходящей для самых разных вкусов.
Ингредиенты:
- Творог — 600 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Сметана 20% — 4 ст.л.;
- Сахар — 5 ст.л.;
- Манная крупа — 3 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Сливочное масло — 40 г.
Приготовление творожной запеканки:
Смешайте творог, яйца, сметану и сахар до получения однородной консистенции. Добавьте в творожную массу манную крупу, разрыхлитель и ванильный сахар, после чего снова перемешайте.
Дайте тесту отдохнуть на 10-15 минут. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее творожную массу.
Сливочное масло растапливается, затем добавляется столовая ложка сахара и все тщательно перемешивается. Полученной сливочной смесью поливается творожная масса.
Запекаем блюдо при 180 градусах 50-55 минут.
В результате приготовления получается нежная и мягкая творожная запеканка, идеально подходящая для завтрака.
