Запеченная утка с картофелем – блюдо, которое поражает своим внешним видом и вкусом, и оно идеально подходит как для обычного семейного ужина, так и для торжества. Это сочетание продуктов представляет собой не только изысканное кулинарное решение, но и олицетворяет заботу о близких, собирая их вместе за столом. Утка, приобретшая аппетитную золотистую корочку, подается с поджаренным картофелем, который пропитывается насыщенными соками и пряностями, оставляя яркое впечатление.
Утка – это блюдо, приготовление которого требует не только умения, но и позволяет проявить фантазию.
Это блюдо станет прекрасным выбором для зимних праздников, например, на Рождество или Новый год, и украсит любое торжество. Во время запекания утка наполняет дом восхитительным ароматом, который не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
- тушка утки — 1,8 кг;
- картофель — 1,3 кг;
- яблоки — 3 шт.;
- чернослив — 10 шт.;
- мед — 1 ч.л.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- соль — 2 ч.л.;
- киви — ½ ч.л.;
- соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление запеченной утки с картофелем:
Для приготовления маринада соединяем мед с соевым соусом, натираем чеснок на мелкой терке и добавляем его в смесь, солим. Утку смазываем полученной смесью как внутри, так и снаружи, после чего помещаем под целлофановую пленку и маринуем в холодильнике в течение 3-4 часов.
Перед использованием утку необходимо просушить, удалив все лишнее. Чернослив промывают, высушивают и измельчают.
Яблоки нарезаем небольшими кусочками и помещаем внутрь маринованной утки, затем зашиваем при помощи шпажек. Тушку помещаем в пакет для запекания, проделывая в нем небольшие отверстия.
Утку запекают при температуре 200 градусов в течение полутора часов. Картофель, предварительно очищенный, нарезают дольками и помещают в пакет к готовой утке.
Картофель накрывают пакетом, а утку запекают еще 30-40 минут.
Чтобы придать блюду привлекательный вид, используйте киви и дольки лимона. Так утка получится особенно вкусной и ароматной для праздничного стола.
