Печенье «Конфетка» пользуется большой любовью у детей и взрослых благодаря сочетанию простоты приготовления, насыщенного вкуса и привлекательного внешнего вида. Его рыхлая и рассыпчатая структура делает его прекрасным дополнением к чаю.
Для выпечки печенья «Конфетка» не нужны сложные кулинарные умения, и весь процесс занимает немного времени, поэтому оно идеально подходит для домашнего творчества.
Конфетка» отличается использованием легкодоступных и распространенных ингредиентов, включая муку, сахар, яйца и масло.
Несмотря на это, его широкая востребованность обусловлена использованием разнообразных добавок, например, орехов, изюма, шоколада или кокосовой стружки, благодаря чему каждый, кто готовит, может творчески перерабатывать рецепт. Это печенье нередко дарит своим уникальным вкусом и ароматом, вызывая ассоциации с домашним уютом и теплом.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 270 г;
- Сметана — 100 г;
- Сливочное масло — 80 г;
- Сахар — 50 г;
- Желтки — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Белки — 2 шт.;
- Орехи — 100 г;
- Сахар — 100 г.
Приготовление печенья “Конфетка”:
К желткам добавляем соль, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Затем в эту смесь вводим сметану и мягкое сливочное масло, снова перемешиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем, постепенно добавляем в желтковую массу, замешиваем мягкое, эластичное и не липнущее тесто. Сформируем из теста комок, завернем в целлофан и поместим в холодильник.
Сахар добавляют в белки и взбивают в течение 5-6 минут, постепенно повышая скорость. В готовую кремообразную массу добавляют измельченные орехи и аккуратно перемешивают.
Разделите тесто на три равные части и округлите каждую из них. Раскатайте тесто в тонкие пласты толщиной 1-2 мм. Разрежьте круглые пласты на секции, как пиццу.
На узкий угол каждой секции наносим крем, сворачивая его от узкой части к широкой. Из полученных рулетиков формируются конфеты.
Печенье выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекание осуществляется при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Свежеиспеченное печенье лучше всего сразу же посыпать сахарной пудрой. Так оно приобретает необычный вкус и отлично подходит к чаю.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.