Котлеты — это знаковое блюдо, которое является частью кулинарного наследия многих стран. Они состоят из сформированных кусочков фарша, обычно мясного, с добавлением лука, специй и ингредиентов, скрепляющих фарш, таких как хлеб, картофель или яйца. Благодаря разнообразию способов приготовления – обжаривание на сковороде, запекание в духовке, приготовление на пару или в мультиварке – котлеты универсальны и по вкусу, и по способу их приготовления.
Благодаря своей питательности и универсальности, это блюдо просто в приготовлении и отлично сочетается с различными гарнирами, овощами и соусами.
Поделимся рецептом приготовления котлет с минимальным количеством фарша.
Ингредиенты:
- фарш — 200 г;
- картофельное пюре — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- лук — 1 шт.;
- соль — ½ ч.л
Приготовление котлет:
Лук нарезают небольшими кубиками, затем измельчают в блендере вместе с яйцом и чесноком. Полученную луковую массу смешивают с картофельным пюре, после чего добавляют фарш.
Для придания фаршу более нежной и воздушной текстуры, его взбивают в блендере. Затем полученный фарш добавляют в основную массу и формируют небольшие котлеты.
Котлеты обжариваются на растительном масле в сковороде в течение 3-5 минут с каждой стороны.
Благодаря небольшому количеству ингредиентов, получаются аппетитные и сочные котлеты. Подавать их можно с любым гарниром на ваш выбор.
