Яблочные пироги давно пользуются любовью поклонников домашней выпечки во всем мире. Приготовление таких пирогов особенно востребовано осенью, в сезон созревания яблок.
Для приготовления яблочной выпечки обычно выбирают сорта с кисло-сладким вкусом, которые придают тесту сочность. Главная особенность таких пирогов – это немного влажное тесто с кусочками яблок.
Яблочный пирог – это десерт с богатой историей, уходящей корнями в культуру средневековой Европы. Первые известные рецепты, напоминающие современные яблочные пироги, были зафиксированы в английских кулинарных книгах четырнадцатого столетия.
Со временем яблочный пирог занял устойчивое место в гастрономических традициях и завоевал широкую популярность как один из самых любимых десертов во всем мире.
Расскажем, как приготовить яблочный пирог
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 120 г;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Сметана — 150 г;
- Масло растительное — 100 мл;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 1 ст.л.;
- Яблоки — 4 шт.
Приготовление яблочного пирога:
Яйца соединяем с солью, ванильным и обычным сахаром, взбиваем миксером. Затем в яичную массу добавляем сметану, вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Смешайте муку с разрыхлителем, затем просейте в яичную массу и замесите однородное тесто с плотной консистенцией. Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками.
Яблоки добавляются в тесто и аккуратно перемешиваются. Форма для выпечки смазывается сливочным маслом и посыпается мукой.
В форму помещаем тесто с яблоками и выпекаем при температуре 180 градусов в течение часа.
После выпечки пирог необходимо остудить, а готовность следует проверить с помощью деревянной шпажки. На ней не должно остаться следов теста.
