Творожное печенье заслуженно считается одним из самых доступных и вкусных видов домашней выпечки. Нежный вкус, мягкая консистенция и простота в приготовлении делают его особенно привлекательным. Благодаря творогу тесто получается воздушным, немного рассыпчатым и приобретает лёгкую кислинку.
Творожное печенье пользуется популярностью у хозяек благодаря своей универсальности: его можно приготовить как сладким, так и с лёгкой солёностью, или даже в виде слоёного изделия. В рецепт можно добавлять сахар, корицу, мёд, орехи, ваниль, изюм или шоколад. Это позволяет каждый раз создавать новый, неповторимый вкус.
Поделимся рецептом приготовления оригинального творожного печенья под названием «Гусиные лапки”.
Ингредиенты:
- Творог — 350 г;
- Мука — 300 г;
- Сахар — 150 г;
- Сливочное масло — 150 г;
- Ванилин — 1 ч.л.;
- Разрыхлитель — 2 ч.л.;
- Соль — щепотка.
Приготовление творожного печенья:
В миске смешиваем мягкое сливочное масло, творог, ванильный и обычный сахар, соль, тщательно перемешивая или взбивая блендером. Добавляем разрыхлитель и часть творога, замешиваем тесто.
Высыпаем остатки муки и продолжаем замес теста непосредственно на столе, разделяя его на три равные части. Затем раскатываем тесто в пласты толщиной 2-3 мм и делим на круги диаметром 5-6 см.
Равномерно посыпаем каждый кружок теста сахаром со всех сторон. Складываем каждый кружок сначала пополам, а затем еще раз пополам.
Раскладываем слоеные треугольнички на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-18 минут.
Благодаря своей форме, напоминающей гусиные лапки, это печенье получило соответствующее название. Оно обладает сладким вкусом и рассыпчатой текстурой, что делает его прекрасным дополнением к чаю.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.