Сбросить 5 килограммов за неделю, избежав тренировок в спортзале — заманчивая перспектива, на которой построена целая индустрия. Сегодня в тренде кето-диета, завтра — интервальное голодание с подсчетом времени, а послезавтра — рекомендация расслабиться и ориентироваться на ощущения. Однако, реальность такова, что организм не всегда дает нам достоверную информацию. Какова позиция врачей по этому вопросу? И возможно ли похудеть без ущерба для здоровья? Rsute разбирается в этом вместе с нутрициологом Ариной Тертышной.
Кето-диета: жирная правда
Кето-диета представляется вызовом общепринятым диетическим подходам: ешь сало и худей. Рацион строится преимущественно на жирах, потребление углеводов практически исключено. Организм адаптируется и начинает использовать кетоны — специфические соединения, синтезируемые из жиров. Действительно, снижение веса возможно, особенно для тех, кто ранее употреблял большое количество сахара и выпечки. Однако затем начинаются более интересные процессы.
Кетогенная диета – это не просто популярное явление в социальных сетях. Первоначально она была разработана как метод лечения для людей, страдающих эпилепсией. По словам врача-нутрициолога Арины Тертышной, начало кето-диеты без предварительной подготовки может быть сравнимо с прыжком в ледяную воду при бронхите. Она подчеркивает, что без предварительного обследования и контроля здоровья желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, можно получить серьезные негативные последствия для организма».
Могут возникнуть:
-
проблемы с желчным пузырём,
-
гормональные сбои,
-
сбитая работа щитовидной железы,
-
дефицит клетчатки и, как следствие, проблемы с пищеварением.
Да, вес уходит. Но здоровье — тоже. Если вы планируете внезапно исключить углеводы из своего рациона и не уверены, как восполнить дефицит, важно помнить, что кето-диета требует внимательного подхода и, желательно, консультации с врачом.
Интервальное голодание: тайминг решает всё
16/8, 18/6, OMAD — это может показаться секретным кодом. Интервальное голодание базируется не на, сколько вы едите, а когда. Суть метода заключается в ограничении потребления пищи конкретным временным интервалом, вне которого прием пищи не предусмотрен.
В целом, научные данные свидетельствуют о положительной ситуации:
-
уровень инсулина снижается,
-
сахар в крови под контролем,
-
запускается аутофагия — естественное «очищение» организма на клеточном уровне.
Но не всё так радужно. «По словам Тертышной, нарушение режима сна, хронический стресс и дефицит витаминов могут усугубиться при голодании, оказывая дополнительную нагрузку на организм. Такой подход особенно рискован для людей, предрасположенных к расстройствам пищевого поведения, поскольку существует высокая вероятность чрезмерного ограничения калорий в течение дня и последующего срыва вечером.
Голод — это стресс. В случае, если организм не подготовлен, вместо стройности можно столкнуться с хронической усталостью и ухудшением общего состояния здоровья.
Интуитивное питание: обретение свободы или иллюзия выбора
Интуитивное питание представляется идеальным вариантом: отказ от подсчета калорий, взвешивания продуктов и самообвинений за употребление сладкого. Предполагается, что нужно просто есть, когда чувствуешь голод, и прислушиваться к сигналам своего тела. Однако, на практике это оказывается не так просто.
Недостаток магния, витаминов группы B или жирных кислот в организме может вызывать тягу к шоколаду и выпечке — это связано с тем, что мозг стремится получить быструю порцию дофамина, а не с интуитивными побуждениями. Часто за концепцией интуитивного питания скрывается оправдание переедания.
Арина Тертышная подчёркивает: интуитивное питание возможно только при нормальной психике, устойчивой нервной системе, отсутствии пищевых дефицитов и базовых знаниях о питании. Без этого — это не свобода, а самообман.
Итог: не диета работает, а вы
Для достижения результата диета должна быть частью комплексного подхода. Любой метод предполагает взаимодействие с телом, а не перечень ограничений. Ключевым является то, что единого решения не существует. Однако есть основополагающие принципы, получившие научное обоснование:
-
сбалансированный рацион,
-
умеренная физическая активность,
-
адекватный сон,
-
регулярные обследования и работа с дефицитами.
«Нет ничего эффективнее системы, выстроенной под вас», — резюмирует Арина Тертышная.
Не диета кето, не интервальное голодание, не следование интуитивным позывам. Речь идет о питании, которое не наносит вреда вашему организму. Ведь основная задача — не только сбросить вес, но и обрести здоровье.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.