Многие осведомлены о полезных свойствах помидоров, однако о потенциальном вреде знают немногие. Существуют люди, которым эти овощи не рекомендованы к употреблению, и они могут об этом не подозревать. Избыточное потребление помидоров способno вызвать серьезные заболевания.
Польза помидоров для организма
Помидор – один из самых популярных овощей, любимый многими. Его часто используют в салатах, соусах, кетчупах, пастах, гарнирах и других кулинарных изделиях. Он сохраняет свои полезные свойства как в свежем виде, так и после термической обработки. Помимо восхитительного вкуса, помидор богат полезными элементами: витаминами, тиамином, фолиевой кислотой, клетчаткой, железом, магнием и ликопином, способствующим снижению уровня «плохого» холестерина.
Помидоры способны уменьшить вероятность возникновения рака предстательной железы и аденомы. В настоящее время их плоды применяются не только в кулинарии, но и в народной медицине, а также используются в качестве ингредиента в косметических продуктах.
Помидорный сок способен облегчить последствия солнечных ожогов, а наносимые из него маски окажут омолаживающее действие.
Регулярное употребление помидоров способствует нормализации артериального давления, помогает избежать образования тромбов и сдерживает развитие онкологических клеток. Томаты эффективно утоляют жажду и положительно влияют на метаболизм. Помимо этого, они улучшают функционирование пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, способствуют улучшению настроения и повышают защитные силы организма.
Вред помидоров: кому они противопоказаны
Несмотря на высокое содержание витаминов и минералов, помидоры не рекомендованы к употреблению всеми. В частности, существуют противопоказания:
- людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом;
- тем, у кого есть аллергическая реакция на данный овощ;
- гипертоникам следует вовсе исключить из своего рациона питания томаты в консервированном и маринованном виде;
- при заболевании суставов содержащаяся кислота в составе плода может вызывать сильные боли;
- при заболевании почек щавелевая кислота может привести к обострению хронических недугов мочеполовой системы. Консервированные помидоры провоцируют рост камней в почках;
- при заболеваниях печени помидоры могут спровоцировать развитие гепатоза.
Продукт содержит значительное количество кислот, что может негативно сказаться на здоровье людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Помидоры следует употреблять с осторожностью тем, кто испытывает повышенную кислотность желудка или подвержен изжоге.
У людей, предрасположенных к отекам, употребление помидоров может спровоцировать их появление.
На что обращать внимание при выборе помидоров
При выборе помидоров стоит учитывать несколько важных моментов:
- идеальный внешний вид продукта должен насторожить. Часто такой вид имеют искусственно выращенные томаты, при этом у них нет характерного запаха и вкуса. Натуральный помидор не может иметь идеальную форму;
- лучше всего покупать помидоры на ветке. По ней можно определить, насколько свежий овощ. Если он уже давно лежит, то ветка будет сухой;
- не следует покупать помидоры с белыми прожилками внутри, они указывают на то, что овощ еще не созрел;
- наличие зеленых разводов под кожицей помидора указывает на то, что он был обработан пестицидами. В таком случае его нужно понюхать, если чувствуется кислый запах, то в нем уже начался процесс гниения, поэтому лучше его не покупать.
Томаты можно употреблять не только в свежем виде, но и после тепловой обработки. При термической обработке ликопин, содержащийся в томатах, не разрушается, а напротив, его концентрация возрастает вдесятеро. Это только усиливает полезные качества овоща.
