Турецкая курица – это блюдо с ярким вкусом и насыщенным ароматом, которое входит в состав богатой и разнообразной турецкой кухни. Эта кухня знаменита своим широким спектром вкусов и традиционными рецептами. Турецкая гастрономия отличается использованием свежих продуктов, специй и техник приготовления, которые передаются из поколения в поколение, формируя неповторимые кулинарные творения.
Среди кулинарных изысков особое место занимает курица, приготовленная в духовке с использованием множества душистых специй, овощей, а порой и йогурта, который делает ее более нежной и сочной.
Существует множество способов приготовления курицы в турецком стиле: ее можно обжаривать, запекать или тушить. Использование региональных специй, например, зиры, паприки и кориандра, позволяет создать сбалансированный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 3 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 100 г;
- Сыр — 100 г;
- Орехи — 20 г;
- Соль — ч.л.
Приготовление курицы по-турецки:
Куриное филе разделывается на нежные стейки, которые затем отбиваются через пищевую пленку. Отбитые стейки приправляются солью и перцем.
Яйца взбиваются с солью, после чего соль смешивается с мукой. Стейки обваливаются сначала в муке, затем в яйце.
Стейки обжариваются на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки с обеих сторон. Курицу выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Орехи измельчаются ножом, а сыр натирается на крупной терке. Стейки посыпаются сыром и орехами.
Запекаем курицу при 180 градусах 10 минут.
Для придания курице более насыщенного аромата в нее можно добавить любимые специи. В качестве орехов обычно используют кешью или грецкие
.
