Тыква – ценный продукт, который рекомендуется включать в ежедневное питание. В особенности это актуально осенью, когда тыквы в изобилии можно найти на грядках и в торговых точках.
Тыква содержит значительное количество витаминов А, В, С и Е, а также является источником магния, цинка, калия и железа. Благодаря такому составу она способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и повышает сопротивляемость организма к болезням.
Более семи с половиной тысяч лет назад в Мексике впервые начали культивировать тыкву. В то время она играла разнообразные роли: являлась неотъемлемым ингредиентом в местной кухне и применялась в качестве емкости для пищи.
В настоящее время тыква продолжает играть значимую роль в питании большого числа людей.
Поделимся рецептом приготовления десерта с тыквой и лавашом
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 листа;
- Тыква — 750 г;
- Грецкие орехи — 100 г;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Корица — 1 ч.л.;
- Растопленный мед — 2 ст.л.
- Яйца — 1 шт.;
- Сметана — 1 ст.л.
Приготовление рулета с тыквой:
Тыкву очищаем и натираем на крупной терке. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде до хрустящего состояния, после чего мелко рубим ножом.
Орехи высыпаем к тыкве, добавляем сахар и корицу, затем перемешиваем. Для приготовления намазки соединяем яйца со сметаной.
Равномерно распределяем намазку по каждому листу лаваша, затем выкладываем начинку. Один лист лаваша с начинкой помещаем на другой и сворачиваем в рулет, заворачивая начинку внутрь.
Рулет нарезают на небольшие кусочки, каждый из которых смазывают намазкой. Полученные изделия выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекают при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Наносим мед на готовые рулеты, сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
Дайте рулетам настояться пять минут, после чего можно подавать их к столу.
Приятного аппетита!
