Чебуреки из лаваша, запеченные в духовке, представляют собой облегчённую версию классического блюда, поскольку исключают необходимость приготовления теста и жарки в масле. Для их создания используется тонкий армянский лаваш, который в процессе запекания приобретает хрустящую текстуру и золотистый цвет.
Для начинки можно использовать различные варианты: обычно выбирают мясной фарш с луком, но также хорошо сочетаются сыр с зеленью, картофель, грибы или овощные смеси.
Благодаря изменениям в рецептуре, чебуреки оказываются менее калорийными, но сохраняют свой яркий вкус.
Приготовление блюда не займет много времени, оно удобно в подаче и может использоваться как горячая закуска или как вариант для еды с собой.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Черный молотый перец;
- Лаваш — 12 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 2 ст.л.;
- Кунжут.
Приготовление чебуреков из лаваша:
Мелко нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности, затем смешиваем с фаршем. В начинку добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Из лаваша вырезаем лепешки диаметром 19 см.
Каждую лепешку смазывают взбитым яйцом, затем на одну половину выкладывается начинка. Вторым слоем лаваша начинка накрывается, после чего фарш герметично запечатывается внутри.
Чебуреки выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. В оставшееся взбитое яйцо добавляем молоко, этой смесью смазываем верх чебуреков и посыпаем кунжутом.
Выпекаем чебуреки при 190 градусах 20-25 минут.
В духовке запекаются аппетитные, румяные чебуреки. Такой способ приготовления более благоприятен для здоровья, поскольку исключает обжарку в масле.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.