Чебуреки, приготовленные из лаваша и запечённые в духовке, представляют собой более простой способ создания этого блюда, поскольку исключает необходимость замеса теста и жарки в масле. Для их приготовления используется тонкий армянский лаваш, который при выпекании приобретает хрустящую текстуру и аппетитный золотистый цвет.
Для начинки можно выбрать любой вариант на свой вкус: обычно используют мясной фарш с луком, но также приемлемы сочетания сыра с зеленью, картофеля, грибов или овощей.
В отличие от традиционных чебуреков, эти оказываются более легкими в плане калорийности, но сохраняют яркий вкус.
Приготовление этого блюда не займет много времени, оно удобно в сервировке и прекрасно подойдет как для горячих закусок, так и для перекуса с собой.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Черный молотый перец;
- Лаваш — 12 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 2 ст.л.;
- Кунжут.
Приготовление чебуреков из лаваша:
Мелко нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности, затем смешиваем с фаршем. Соль и свежемолотый черный перец добавляются в начинку по вкусу. Из лаваша вырезаются лепешки диаметром 19 см.
Каждый край лепешки смазывают взбитым яйцом, затем на половину лепешки выкладывается начинка. Сверху кладут второй лист лаваша и плотно запечатывают фарш внутри.
Чебуреки выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. В остатки взбитого яйца добавляем молоко, этой смесью смазываем верх чебуреков и посыпаем кунжутом.
Выпекаем чебуреки при 190 градусах 20-25 минут.
В духовке выпекаются аппетитные румяные чебуреки. Такой способ приготовления более благоприятен для здоровья, поскольку исключает обжаривание в значительном количестве масла.
