Салат из брокколи и брынзы представляет собой отличное сочетание вкуса и питательной ценности. Хрустящая брокколи, прошедшая легкую обжарку или бланшировку, отлично сочетается с нежной, солоноватой брынзой, формируя сбалансированное блюдо, насыщенное витаминами и белком.
Благодаря сочной внешнему виду и богатому вкусу, этот салат станет отличным дополнением как к обычному меню, так и к праздничному застолью.
Этот салат заслуживает внимания, поскольку он отличается легкостью и богат полезными компонентами, белком и кальцием.
В качестве дополнения к блюду подойдут орехи, чеснок, лимонный сок и йогуртовая заправка.
Поделимся рецептом салата с брокколи и брынзой.
Ингредиенты:
- брокколи — 400 г;
- яйца — 4 шт.;
- брынза — 130 г;
- укроп — пучок;
- винный уксус — ч.л.;
- красный лук — ½ шт.
Ингредиенты для заправки:
- йогурт — 4 ст.л.;
- майонез — 1 ст.л.;
- смесь перцев — щепотка;
- прованские травы — щепотка;
- чеснок — 2 зубчика.
Приготовление салата с брокколи и брынзой:
Брокколи можно отварить в подсоленной воде до мягкости или разморозить в микроволновой печи, поместив под пленку с небольшим количеством воды. Затем соцветия брокколи и красный лук нарезают на небольшие кубики.
Красный лук солим, посыпаем сахаром, добавляем винный уксус и перемешиваем. Вареные яйца нарезаем небольшими кубиками, брынзу, укроп шинкуем.
К брокколи добавляем брынзу, яйца и укроп, а также лук. Уксус сливаем заранее. Для приготовления заправки смешиваем йогурт с майонезом, смесью перцев и прованскими травами.
Пропустите через пресс пару зубчиков чеснока и перемешайте. Затем выложите соус в салат и аккуратно перемешайте.
Вкусный салат из брокколи и брынзы готов. Это прекрасная возможность добавить новое блюдо в свой обеденный или ужинний рацион.
