Капустный салат — лёгкое, свежее и сытное блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. В нём сочетаются натуральные, доступные продукты с гармоничным балансом вкусов. Это придает чувство насыщения без тяжести и радует своим ярким весенне-летним характером.
Салат состоит из свежей белокочанной капусты, которую разрезают и слегка мнут, чтобы сделать её мягкой, но сохранив хрупкость.
Хрустящие огурцы придают блюду сочность и свежесть, делая его более легким. Зеленый лук добавляет пикантность и аромат, свойственный весеннему и летнему меню.
Вареные яйца обеспечивают салат белком, делая его более питательным, а также смягчают острые и хрустящие нотки, привнося в блюдо насыщенность.
Ингредиенты:
- Капуста — 250 г;
- Огурцы — 2 шт.;
- Лук зелёный — пара перьев;
- Укроп — пара веточек;
- Белки яиц — 2 шт.
Ингредиенты для заправки:
- Сметана — 4 ст.л.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Горчица сладкая не острая — 2 ч.л.;
- Желтки — 2 шт.
Приготовление капустного салата:
Тонко нашатырем капусты, огурцы нарежем полукольцами и выложим вместе с капустой в салатницу. Белки покрошим мелко, зеленый лук и укроп порубим, добавим в салат.
Чтобы приготовить заправку, трем желтки на мелкой терке и выкладываем их в сметану. В заправку добавляем горчицу и соль, после чего тщательно перемешиваем.
Посолив салат, заправляем смесью горчицы и сметаны, тщательно перемешиваем.
Кешью с капустой получится вкусным и витаминным салатом.
Это блюдо простое в приготовлении, не требующее редких ингредиентов, но всегда радующее свежестью, бодрящим ароматом и изящным вкусом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.