Блины из кабачков – это блюдо, которое неизменно радует своей легкостью и насыщенным ароматом. Обычно их готовят из нежных молодых кабачков, используя яйца, муку и чеснок. На сковороде обжаривают тесто до образования аппетитной золотистой корочки.
Эти блины обладают нежным и свежим вкусом. Их внутренняя часть мягкая, а внешняя – с аппетитной хрустящей корочкой.
Изначально эти блины стали появляться благодаря стремлению людей максимально эффективно использовать урожай с огорода. Кабачков обычно вырастает в избытке, поэтому, помимо традиционных блюд, таких как рагу или запеканки, стали добавлять их в тесто для блинов.
Кабачковые блинчики хороши и в горячем, и в холодном виде, являясь прекрасным вариантом для лёгкой закуски. В качестве дополнения к ним подойдут сметана, разнообразные соусы на основе йогурта, свежая зелень и сыр.
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Чёрный молотый перец — щепотка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — ½ ч.л.;
- Укроп — пара веточек;
- Мука — 140 г;
- Растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление блинов из кабачка:
Кабачок натираем на крупной терке, к нему добавляем измельченный укроп, пропускаем через пресс чеснок. Разбиваем яйца в кабачковую массу, добавляем соль и черный перец, тщательно перемешиваем.
В тесто добавляем муку, тщательно вымешиваем. Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блины с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Эти блины из кабачков отличаются простотой в приготовлении, нежной текстурой и приятным ароматом. Они станут отличным выбором для завтрака, а подавать их рекомендуется со сметаной или греческим йогуртом.
