Минтай, приготовленный в луковом соусе, представляет собой незатейливое, но при этом утонченное блюдо, подходящее как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Рыба минтай, известная своим высоким содержанием белка, легкостью и нежным вкусом, отлично гармонирует с ароматным луковым соусом, который добавляет ей насыщенности и изысканности.
Это полезный и насыщенный питательными веществами ужин, который под силу приготовить даже начинающему повару. Благодаря доступным продуктам и скорости приготовления, блюдо пользуется большой популярностью.
Поделимся рецептом приготовления жареного минтая в соусе из лука
Ингредиенты:
- Минтай — 1,100 г;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — 2 ч.л.;
- Мука — 3 ст.л.;
- Приправа для рыбы — 1 ч.л.;
- Масло нерафинированное — 5 ст.л.
Приготовление минтая в луковом соусе:
Рыбу очищают от внутренностей, удаляют хвост, голову и жабры, затем промывают. Важно также удалить черную пленку.
Рыбу нарезаем на порционные куски. Перекладываем в глубокую миску муку, специальную приправу для рыбы, добавляем столовую ложку соли. Обваливаем каждый кусочек в полученной панировке.
В сковороде нагревают растительное масло, затем слегка обжаривают рыбу с каждой стороны. Лук нарезают полукольцами и выкладывают на рыбу, после чего в сковороду добавляют 120 мл воды.
Рыбу солим, посыпаем небольшим количеством муки и оставляем тушиться под крышкой в течение 20 минут.
Для приготовления минтая в луковом соусе требуется минимум усилий. Этот рецепт станет отличным вариантом для быстрого ужина, когда времени и сил на сложные блюда не хватает.
